米粉のガトーウイークエンドケーキ
sakura'03 @cook_40017547
米粉活用パウンドケーキ
さらさらでふるいの必要がなく、きめ細かく仕上がりました！
お砂糖のコートで甘くした週末用ケーキ
このレシピの生い立ち
小麦粉のお気に入りレシピを米粉用にアレンジしました！
米粉のガトーウイークエンドケーキ
米粉活用パウンドケーキ
さらさらでふるいの必要がなく、きめ細かく仕上がりました！
お砂糖のコートで甘くした週末用ケーキ
このレシピの生い立ち
小麦粉のお気に入りレシピを米粉用にアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵と砂糖を入れて湯煎にかけて、３０℃～４０℃になるまで電動ミキサーで泡立て、火から下ろして更に１５分程泡立てます
- 2
米粉を２回に分けて加えてゴムべらで混ぜ、溶かしバターも３回に分けて入れていき、最後にレモン汁も加えて混ぜる
- 3
クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に入れて
１７０度に余熱したオーブンの下段で４０分前後焼く - 4
焼き上がる直前に★を鍋にいれて少し煮詰め、焼き上がったケーキの上に塗り広げ、お好みでオレンジピールかレモンピールを飾る
- 5
表面がベタつくようなら、オーブンの残り熱で乾かす
-
コツ・ポイント
アイシングコートは薄く塗った方が切りやすいです
暖めた包丁で切るとコート部分の断面が綺麗になります
お好みでピスタチオも飾ると綺麗に
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21399710
