ボールに絹豆腐とバナナを潰して混ぜ合わせます。

1に●の粉類を加え、牛乳を注ぎながら更に混ぜ合わせます。

テフロン加工のフライパンを温め、一度濡れ布巾で鍋底を冷ましたら、生地をフライパンに置いて弱火にかます。

生地の表面に穴が空いてきたら、ひっくり返して裏面も焼き、爪楊枝を刺して生地が付いてこなかったら完成です。

【補足】大さじ1くらいの量を一枚分として、26㎝のフライパンで1回に5〜6枚を焼きました。
全部で20枚くらいできます。