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『下味革命 もろみのチカラ』で乾物サラダ
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『下味革命 もろみのチカラ』で乾物サラダ-レシピのメイン写真

『下味革命 もろみのチカラ』で乾物サラダ

kurukurumin
kurukurumin @Maki_Oyama
神奈川県

「下味革命 もろみのチカラ」を使って乾物を戻す、簡単で栄養価の高いサラダです♪
このレシピの生い立ち
下味をつけるという事で、乾物を戻すのにも使えないかと考えました。
みりんのお味とヨーグルトを合わせると爽やかな乾物サラダになりました。

「下味革命 もろみのチカラ」を使って乾物を戻す、簡単で栄養価の高いサラダです♪
このレシピの生い立ち
下味をつけるという事で、乾物を戻すのにも使えないかと考えました。
みりんのお味とヨーグルトを合わせると爽やかな乾物サラダになりました。

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『下味革命 もろみのチカラ』で乾物サラダ

kurukurumin
kurukurumin @Maki_Oyama
神奈川県

「下味革命 もろみのチカラ」を使って乾物を戻す、簡単で栄養価の高いサラダです♪
このレシピの生い立ち
下味をつけるという事で、乾物を戻すのにも使えないかと考えました。
みりんのお味とヨーグルトを合わせると爽やかな乾物サラダになりました。

「下味革命 もろみのチカラ」を使って乾物を戻す、簡単で栄養価の高いサラダです♪
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材料

作りやすい分量
  1. ◆切り干し大根 20g
  2. ◆プレーンヨーグルト(無糖) 60g
  3. ◆下味革命 もろみのチカラ 大さじ3(約50g)
  4. キューリ 1本
  5. ハム 80g(約5枚)
  6. 胡麻油    小さじ1
  7. すりごま 大さじ1~
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作り方

  1. 1

    ビニールに切り干し大根・プレーンヨーグルト・もろみのチカラを全て入れて口を閉じて良く揉む。

    • 『下味革命 もろみのチカラ』で乾物サラダ作り方1写真
  2. 2

    1を約6時間から1日浸けておく。

    • 『下味革命 もろみのチカラ』で乾物サラダ作り方2写真
  3. 3

    6時間から1日経った切り干し大根と千切りして塩もみしたキューりと細切りのハムと一緒に和える

    • 『下味革命 もろみのチカラ』で乾物サラダ作り方3写真
  4. 4

    次にごま油を入れて良く混ぜ、最後にすりごまをたっぷり入れて水分を止める。

    • 『下味革命 もろみのチカラ』で乾物サラダ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けて、出来上がり
    ※冷やして食べてね!

    • 『下味革命 もろみのチカラ』で乾物サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

・切り干し大根は、予めハサミで、食べやすい長さにカットしておくと良い。

・ごま油は最後に和える時に入れる。工程1で入れると乾物に味が付きにくくなります。

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kurukurumin
kurukurumin @Maki_Oyama
2023/06/01 13:15に公開
神奈川県
調理師。豆腐マイスター。介護食アドバイザー。乾物防災食講師。だしソムリエ。そ2人の社会人の姉妹の母です。ハンドルネームは、17歳で虹の橋を渡ったミニチュアダックスの「くるみ」から付けました。自宅にて「やさしい」ごはん教室自宅レストラン・リトリートダイニング「まきてらす」を主宰しております。宜しくお願いいたします。
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