耳を厚めに中心は薄めに伸ばした生地はふかふかです♪このレシピの生い立ちお昼ごはんに♪
一次発酵までホームベーカリーにお任せします。フィンガーテストし、穴が塞がらなければ打ち粉をした台に取り出し、
軽くガス抜きして丸め直し、ラップをかぶせて20分ベンチタイムをとります。
天板いっぱいに(四角でも円形でも)耳を厚めに生地を伸ばし、耳以外にフォークを刺して火の通りを良くし、
全体にオリーブ油を薄く塗り(ざっと)、具をのせ、塩コショウし、オリーブ油を全体にさっと軽くかけます。
240度に予熱したオーブンで10分焼きます。
ホームベーカリー使用、二次発酵なし、手軽に作れます。
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