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ふかふかピザ生地
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ふかふかピザ生地-レシピのメイン写真

ふかふかピザ生地

小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502

耳を厚めに中心は薄めに伸ばした生地はふかふかです♪
このレシピの生い立ち
お昼ごはんに♪

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ふかふかピザ生地

小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502

耳を厚めに中心は薄めに伸ばした生地はふかふかです♪
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材料

天板1枚分
  1. 準強力粉 200g
  2. 砂糖 8g
  3. 粗塩 4g
  4. ドライイースト 2g
  5. ぬるま湯 140g
  6. 玉ねぎ、茄子、ピーマン、ウインナー、チーズ等 適量
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作り方

  1. 1

    一次発酵までホームベーカリーにお任せします。
    フィンガーテストし、穴が塞がらなければ打ち粉をした台に取り出し、

  2. 2

    軽くガス抜きして丸め直し、ラップをかぶせて20分ベンチタイムをとります。

  3. 3

    天板いっぱいに(四角でも円形でも)耳を厚めに生地を伸ばし、耳以外にフォークを刺して火の通りを良くし、

  4. 4

    全体にオリーブ油を薄く塗り(ざっと)、具をのせ、塩コショウし、オリーブ油を全体にさっと軽くかけます。

    • ふかふかピザ生地作り方4写真
  5. 5

    240度に予熱したオーブンで10分焼きます。

    • ふかふかピザ生地作り方5写真

コツ・ポイント

ホームベーカリー使用、二次発酵なし、手軽に作れます。

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小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502
2023/10/30 00:52に公開
スイーツが好きです。買ってたらキリがないのでよく作りますが、お菓子ばかり作ってると「お菓子ばっかり…」と言われるのでごはんも(笑)**簡単お菓子とおうちごはん、日々のこと**http://s.ameblo.jp/brenda-carrot
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