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和風たらこスパゲッティ
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和風たらこスパゲッティ-レシピのメイン写真

和風たらこスパゲッティ

みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246

サラダ寄りの軽いたらこパスタです。和風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
おつまみになるパスタが食べたくて作ってみました。

サラダ寄りの軽いたらこパスタです。和風に仕上げました。
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みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246

サラダ寄りの軽いたらこパスタです。和風に仕上げました。
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材料

パスタ100gに対して
  1. たらこ 30g
  2. パスタ 100g
  3. 調味料
  4. 昆布だしの素 小さじ1/3
  5. ほんだし ひとつまみ
  6. オリーブオイル 小さじ2
  7. チューブバター 小さじ1
  8. しょうゆ 2滴
  9. 薬味
  10. 大葉 2枚
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作り方

  1. 1

    パスタはスパゲッティーニ1.6mmを使いました。もっと細いフェデリーニとかでもいいと思います。

    • 和風たらこスパゲッティ作り方1写真
  2. 2

    混ざりやすいチューブバターを使いましょう。

    • 和風たらこスパゲッティ作り方2写真
  3. 3

    パスタを茹でます。

    • 和風たらこスパゲッティ作り方3写真
  4. 4

    ボールにたらこを入れて写真のようにフォークで皮をちぎりながらほぐします。

    • 和風たらこスパゲッティ作り方4写真
  5. 5

    ※注 ここで言う「1つまみ」は人差し指の腹に薄く乗る程度の量です。

    • 和風たらこスパゲッティ作り方5写真
  6. 6

    調味料を入れます。

    • 和風たらこスパゲッティ作り方6写真
  7. 7

    フォークで混ぜます。

    • 和風たらこスパゲッティ作り方7写真
  8. 8

    大葉をみじん切りにします。

    • 和風たらこスパゲッティ作り方8写真
  9. 9

    湯切りしたパスタをボールに移して混ぜます。味見して薄ければ塩ひとふり

    • 和風たらこスパゲッティ作り方9写真
  10. 10

    大葉をかけて完成です。

    • 和風たらこスパゲッティ作り方10写真

コツ・ポイント

ほんだしでほんのり鰹の香りをまとわせます。

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みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246
2024/02/27 10:10に公開
シンプルなおつまみを中心にアップしています。
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