【圧力鍋】お赤飯 ～もち米のみ～
momoco @momoco_cooking
圧力鍋であっという間に美味しいもちもちのお赤飯が食べられます。家族のお誕生日にいかがですか
このレシピの生い立ち
母から教わったささぎ豆の煮方で、圧力鍋で作りました。
【圧力鍋】お赤飯 ～もち米のみ～
圧力鍋であっという間に美味しいもちもちのお赤飯が食べられます。家族のお誕生日にいかがですか
このレシピの生い立ち
母から教わったささぎ豆の煮方で、圧力鍋で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米をといで水に浸しておきます。30分～1時間。その後ザルにあげておきます。
- 2
鍋にささぎ豆を入れ、水をひたひたに入れて火にかけます。沸騰したら20秒茹でてザルにあげ、湯は捨てます
-
- 3
再び鍋にささぎ豆を
戻し2合半の水を入れ火にかけ、沸騰したら中火にして５分茹でます。 -
- 4
ボウルの上にザルを置いて、茹でたささぎ豆と汁を分けます。その汁で炊くので、冷ましておきます。
- 5
ささぎ豆をもう一度鍋に戻し、ひたひたに水を入れ、沸騰したら中火にして2分茹でます。そのお湯は捨てます。
-
- 6
圧力鍋にもち米を入れ、汁を入れ、砂糖と塩を入れ、ささぎ豆をのせて、セットします。汁は2合分に満たなければ水を足して下さい
-
- 7
強火にしておもりがシュッシュと動いたら弱火にして4分炊きます。
- 8
4分たったら火を消し、蓋があくようになるまで(15分くらいかな)蒸します。
-
- 9
蓋を開けて、かきまぜて、かたくしぼった布巾をのせて少し蒸したら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ささぎ豆を煮るのに一手間かかりますが、愛情とともに(笑)。そこさえ頑張るとあとは簡単です。
つくれぽ
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