お肉を使わない 茄子ともち麦の ベジ餃子
はくばく @cook_40296658
もち麦のもちもち感と茄子のトロッと感が
楽しいお肉の入らない野菜餃子です。
ダイエットにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは
▼「おいしい大麦研究所」で紹介しています。
https://www.hakubaku.co.jp/omugi-lab/recipe/mochimugi-vegegyoza/
お肉を使わない 茄子ともち麦の ベジ餃子
もち麦のもちもち感と茄子のトロッと感が
楽しいお肉の入らない野菜餃子です。
ダイエットにもおすすめ！
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https://www.hakubaku.co.jp/omugi-lab/recipe/mochimugi-vegegyoza/
アプリでひらく作り方
- 1
【ゆでもち麦レシピ】
もち麦を沸騰したお湯で15~20分ゆでる。 - 2
【ゆでもち麦レシピ】
ゆであがったらざるにあげ、流水でぬめりを洗い、水気を切る。 - 3
ナスはみじん切りにしボウルに入れ、分量の塩で揉み5分ほどおいた後、水で洗って水気を切ってボウルに入れる。
- 4
③にゆでもち麦、Aを順に加え、よく混ぜる。
- 5
餃子の皮に④の具を包み、油（分量外）を熱したフライパンに並べ入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。
- 6
フライパンに水を80mlほど（分量外）入れて蓋をし、水分が無くなるまで蒸し焼きする。
- 7
水分が無くなり、餃子の皮が透き通ってきたら蓋を取り、フライパンの鍋肌からごま油を回しかけてパチパチ音がしたら出来上がり。
- 8
お好みで酢醤油をつけて食べる。
このレシピのポイント
コツ・ポイント
お肉無しでも食べ応えがあるので、ダイエット中の方にもピッタリです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22004728
