Sayur Nangka Muda/ Tewel

Name: Sayur Nangka Muda/ Tewel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 papan tempe potong kotak besar; 1 potong tulang sapi, bisa pakai daging sapi besar atau beberapa potong kecil daging sapi; 1/8 nangka muda/tewel potong-potong; 1/2 ikat kacang panjang potong-potong; 2 bungkus santan kara@65ml; 700 ml air putih; Secukupnya garam, lada bubuk dan kaldu; Opsional telur puyuh rebus; Opsional beberapa potong pete; 4 bawang putih; 4 kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 5 cabe merah keriting; 3 cabe rawit; 1 tangkai serai geprek; 1 jempol laos geprek; 3 bawang merah diiris tipis-tipis

Provani Winda Wardani @provaniwinda

Sayur lodeh pake nangka muda

Lebih banyak

Sayur Nangka Muda/ Tewel

Provani Winda Wardani @provaniwinda

Sayur lodeh pake nangka muda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 papantempe potong kotak besar
1 potongtulang sapi, bisa pakai daging sapi besar atau beberapa potong kecil daging sapi
1/8nangka muda/tewel potong-potong
1/2 ikatkacang panjang potong-potong
2 bungkussantan kara@65ml
700 mlair putih
Secukupnyagaram, lada bubuk dan kaldu
Opsionaltelur puyuh rebus
Opsionalbeberapa potong pete
Bumbu halus
4bawang putih
4kemiri
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
5cabe merah keriting
3cabe rawit
Bahan aromatik
1 tangkaiserai geprek
1 jempollaos geprek
3bawang merah diiris tipis-tipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan, rebus nangka muda hingga empuk warna berubah.
2

Haluskan bumbu halus, tumis bawang merah iris dengan minyak secukupnya, setelah harum masukkan bumbu halus pete dan serai laos, tumis hingga matang atau tanek, pakai api kecil supaya bumbu matang merata tidak langu
3

Masukkan air, masukkan tempe dan kacang panjang, masukkan daging, santan, aduk merata, masukkan garam lada bubuk dan kaldu. Aduk hingga daging matang, cicipi rasanya, tambahkan bumbu sesuai selera.
4

Silakan mencoba 🙂
5

Makan pakai telur ayam dadar makin mantap