CookpadCookpad
Khách quí
Đăng ký hoặc Đăng nhập
Lưu và viết công thức, gửi cooksnap và hơn thế
  • Tìm kiếm
  • Premium
    • Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
    • Top Món Được Xem Nhiều Nhất
  • Premium
  • Thử Thách
  • Câu hỏi thường gặp
  • Gửi Góp Ý
  • Quốc Gia
  • Kho Món Ngon Của Bạn
Kho Món Ngon Của Bạn
Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập.
Xôi khúc chay (ngày 9)
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
  • Thêm Cooksnap
  • Thêm vào bộ sưu tập
  • In
  • Chia sẻ
    • Đã sao chép
    • Email
    • Facebook
    • Đánh dấu
    • Twitter
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Chỉnh sửa cách làm
  • Xóa
CookpadCookpad
Hình của món Xôi khúc chay (ngày 9).

Xôi khúc chay (ngày 9)

Lavender
Lavender @Lindacooks
Hải phòng

Món xôi khúc chay có mùi thơm phức từ lá dứa, nhân đậm vị bùi bùi từ đậu xanh và nấm hẳn sẽ làm các vị khách khó tính cũng gật gù khen ngon!

Món xôi khúc chay có mùi thơm phức từ lá dứa, nhân đậm vị bùi bùi từ đậu xanh và nấm hẳn sẽ làm các vị khách khó tính cũng gật gù khen ngon!

Xem thêm

Xôi khúc chay (ngày 9)

Lavender
Lavender @Lindacooks
Hải phòng

Món xôi khúc chay có mùi thơm phức từ lá dứa, nhân đậm vị bùi bùi từ đậu xanh và nấm hẳn sẽ làm các vị khách khó tính cũng gật gù khen ngon!

Món xôi khúc chay có mùi thơm phức từ lá dứa, nhân đậm vị bùi bùi từ đậu xanh và nấm hẳn sẽ làm các vị khách khó tính cũng gật gù khen ngon!

Xem thêm
Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Thêm vào bộ sưu tập
Thêm CooksnapThêm Cooksnap
Chia sẻChia sẻ
  • Đã sao chép
  • Email
  • Facebook
  • Đánh dấu
  • Twitter
InIn
  • InIn
  • Thêm CooksnapThêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa
Chia sẻ
  • Đã sao chép
  • Email
  • Facebook
  • Đánh dấu
  • Twitter
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
  • Thêm Cooksnap
  • Thêm vào bộ sưu tập
  • In
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Chỉnh sửa cách làm
  • Xóa

Nguyên Liệu

30 phút
10 phần ăn
  1. 300 ggạo nếp cái hoa vàng
  2. 200 gđậu xanh sát vỏ
  3. 50 gnấm hương tươi (khô thì cho 1 nắm)
  4. 50 gnấm đùi gà hoặc nấm rơm (tuỳ ý)
  5. 3 củ hành khô hoặc 1 khúc tỏi Tây lấy phần màu trắng
  6. 1 thìa cafe hạt tiêu
  7. 1 thìa cafe xì dầu
  8. 1/2 thìahạt nêm rau củ
  9. 1 thìa canhdầu ăn
  10. 400 gbột nếp
  11. 1 nắmlá dứa
  12. 400 mlnước lọc
  13. 10 mldầu ăn
  14. 1/3 thìaCafé muối
  15. Phầnkhác
  16. Chõ hấp xôi và đun sẵn 1 nồi nước sôi để tí hấp
Cookpad Xem trên ứng dụng Cookpad
Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.

Hướng dẫn cách làm

30 phút
  1. 1

    Gạo nếp & đỗ xanh ngâm nở mềm tầm 8h. Cho 1 ít muối vào gạo và 1 thìa cafe dầu ăn trộn đều, để ráo. Hấp chín đậu xanh rồi nghiền nhuyễn trong khi còn nóng hoặc dùng máy xay nhuyễn.

    Hình bước làm 1 của món Xôi khúc chay (ngày 9)
    Hình bước làm 1 của món Xôi khúc chay (ngày 9)
  2. 2

    Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn. Nấm rửa sạch thái miếng vừa ăn.

    Hình bước làm 2 của món Xôi khúc chay (ngày 9)
    Hình bước làm 2 của món Xôi khúc chay (ngày 9)
  3. 3

    Phi thơm dầu ăn với hành, cho nấm vào xào. Cho đậu xanh xay nhuyễn vào đảo đều. Nêm gia vị cho vừa miệng. Xào cho các nguyên liệu hòa quyện, thành khối có thể nặn được.

    Hình bước làm 3 của món Xôi khúc chay (ngày 9)
    Hình bước làm 3 của món Xôi khúc chay (ngày 9)
    Hình bước làm 3 của món Xôi khúc chay (ngày 9)
  4. 4

    Cho bột nếp vào bát, cho nước lá dứa từ từ (khoảng 350ml) vào trộn cùng với muối & dầu ăn. Nhào cho đến khi bột dẻo, mịn. Bịt nylon để bột nghỉ 20’. Chia đều phần bột và nhân thành các phần bằng nhau. Bọc nhân rồi lăn qua lớp gạo nếp.

    Hình bước làm 4 của món Xôi khúc chay (ngày 9)
    Hình bước làm 4 của món Xôi khúc chay (ngày 9)
    Hình bước làm 4 của món Xôi khúc chay (ngày 9)
  5. 5

    Hấp xôi tầm 30’ thấy hạt gạo mềm, nhân dẻo là OK. Thưởng thức với muối vừng và hành phi rất ngon!

    Hình bước làm 5 của món Xôi khúc chay (ngày 9)
    Hình bước làm 5 của món Xôi khúc chay (ngày 9)
    Hình bước làm 5 của món Xôi khúc chay (ngày 9)
Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Thêm vào bộ sưu tập
Thêm CooksnapThêm Cooksnap
Chia sẻChia sẻ
  • Đã sao chép
  • Email
  • Facebook
  • Đánh dấu
  • Twitter
InIn
  • InIn
  • Thêm CooksnapThêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa

Cooksnap

Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
  • Thêm Cooksnap
  • Thêm vào bộ sưu tập
  • In
  • Chia sẻ
    • Đã sao chép
    • Email
    • Facebook
    • Đánh dấu
    • Twitter
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Chỉnh sửa cách làm
  • Xóa

Đã sao chép

Lavender
Lavender @Lindacooks
vào 12 Tháng tám, 2024 13:55
Hải phòng
Mình may mắn sinh ra ở Hải Phòng - nơi có nhiều món ăn rất ngon như bánh đa cua, bánh giò, bánh mỳ Patê, chè bệt, bánh bèo, bánh gối, sủi dìn, nem cua bể...Nấu ăn vốn ko phải sở trường của mình! Từ khi chuyển vào Nam- ko có những món ăn của Hải Phòng nên mình phải tự mày mò, học hỏi. Nấu nhiều thành quen, đâm ra yêu thích nấu ăn từ đây! Sở thích từ xưa của mình là thích bánh ngọt Pháp nhất là ăn ở hiệu bánh Môka - Ngày xưa ở Hoàng Văn Thụ giờ chuyển về Cát Dài! Mình thích mùi thơm của bánh toả ra khắp nhà thật thơm và ấm cúng! Thích cùng con trai nặn bánh, rán nem! Những khoảnh khắc đó sẽ lưu giữ lại trong ký ức của chúng về bếp ăn gia đình- thật thân thương. Lớn lên hơn nữa, khi xa nhà chúng sẽ nhớ mùi thơm của bơ, vani... Ngày mỗi ngày sẽ có những món mới ra đời giống như cuộc sống có nhiều màu sắc! Cám ơn các bạn đã ghé bếp mình và chúc cho bếp các bạn luôn đỏ lửa, nồng ấm và hạnh phúc bên gia đình yêu thương. Để cập nhật các món của mình các bạn xem thêm tại trang nấu nướng của mình: https://m.facebook.com/Hi%E1%BB%81n-Ho%C3%A0s-cooking-corner-725587814212775/Blog cá nhân:http://lindahienhoa.blogspot.com/2016_12_01_archive.htmlCooking with loveFollow me in Instagram: https://www.instagram.com/purpleicecreamlover/US Cookpad: https://cookpad.wasmer.app/us/users/3996258/editInstagram: https://www.instagram.com/lpurpleicecreamlover/
Xem thêm

Bình luận

Khách quí
Thêm bình luận
0/0

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý

  1. Bún đậu
  2. Mâm cơm EatWell
  3. Đùi Gà Rút Xương áp chảo EatWell
  4. Tàu hũ lạnh
  5. Bún Đậu Hũ Nước Tương
  1. Khô cá cơm rim nước mắm, tóp mỡ
  2. Chè hạt sen sương sáo đen
  3. Cháo VỊT
  4. Tôm cuốn lá cải xốt xì dầu
  5. Chè yến mạch thạch đen
  1. Cháo VỊT
  2. Kem bơ socola
  3. SP.0878 - Thạch Thuỷ Tinh Tam Vị
  4. Rau Câu Dưa Hấu
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/23977401
Cookpad Xem trên ứng dụng Cookpad

Về Cookpad

Sứ mệnh của Cookpad là làm cho việc vào bếp vui hơn mỗi ngày, vì chúng tôi tin rằng nấu nướng là chìa khoá cho một cuộc sống hạnh phúc hơn và khoẻ mạnh hơn cho con người, cộng đồng, và hành tinh này. Chúng tôi muốn hỗ trợ các đầu bếp gia đình trên toàn thế giới để họ có thể giúp đỡ nhau qua việc chia sẻ các món ngon và kinh nghiệm nấu ăn của mình.

Đăng ký gói Premium để truy cập các chức năng và quyền lợi dành riêng khác!

Cộng Đồng Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Xem Tất Cả

Tìm Hiểu Thêm

Gói Cookpad Premium Sự Nghiệp Góp Ý Bài Viết Điều Khoản Dịch Vụ Hướng Dẫn Dành Cho Cộng Đồng Chính Sách Bảo Mật Những câu hỏi thường gặp

Tải Ứng Dụng

Mở ứng dụng Cookpad trên Google Play Mở ứng dụng Cookpad trên App Store
Bản quyền của © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close