Lyxig Tomatsås

Name: Lyxig Tomatsås
Yield: 1 sats
Cuisine: British
Ingredients: 4 burkar Hela plommontomater; 3 msk Olivolja; 1 Gul lök, finhackad; 1 dl Tomatpuré; 2-3 dl Rött vin; 1 tsk Salt; Kastrull/gryta med lock; Ev. Kött

Iliade @Iliade

En såkallad "red sauce". Från en amerikansk kokbok, från kollegan Stefan.

Iliade @Iliade

En såkallad "red sauce". Från en amerikansk kokbok, från kollegan Stefan.

Saved

Ingredients

3-4 timmar

1 sats

4burkar Hela plommontomater
3msk Olivolja
1Gul lök, finhackad
1 dlTomatpuré
2-3 dlRött vin
1tsk Salt
Tillbehör
Kastrull/gryta med lock
Ev. Kött

Saved

Steps

3-4 timmar

1

Häll tomaterna i en bunke och krossa dem med händerna. Ta bort eventuella hårda kvistbitar.
2

Häll oljan i en tjockbottnad kastrull/gryta. Lägg i löken och stek tills mjuk, tillsätt tomatpurén och stek någon minut innan du häller i vinet. Låt koka upp och häll sedan i tomater och salt.
3

Sänk värmen och tillsätt eventuellt kött (t.ex. för köttfärsås). Lägg ett lock på sniskan och låt puttra i minst 3 timmar.