Soto ayam + ceker

Name: Soto ayam + ceker
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 1/4 ayam; 4 butir telur; 1 gengam toge; 1/4 kubis; 4 lembar daun bawang; 2 buah tomat; 2 buah jeruk nipis; 4 gulung soun; secukupnya Kerupuk udang; Bumbu halus; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 3 hari kunyit; 2 cm jahe; 1 SDM lada; 1 SDM ketumbar; Bumbu tambahan; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 3 batang sereh; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 2 bungkus penyedap rasa; secukupnya Air; Bumbu sambe; 3 buah bawang putih; 9 buah cabe rawit

Sri Eka Prawati @srieka_89

Banyumas Jawa Tengah Indonesia

#GAS2025
#SemangkukSoto

Lebih banyak

Soto ayam + ceker

Sri Eka Prawati @srieka_89

Banyumas Jawa Tengah Indonesia

#GAS2025
#SemangkukSoto

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

1/2 kgceker ayam
1/4ayam
4 butirtelur
1 gengamtoge
1/4kubis
4 lembardaun bawang
2 buahtomat
2 buahjeruk nipis
4 gulungsoun
secukupnyaKerupuk udang
Bumbu halus
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
3hari kunyit
2 cmjahe
1 SDMlada
1 SDMketumbar
Bumbu tambahan
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
3 batangsereh
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
2 bungkuspenyedap rasa
secukupnyaAir
Bumbu sambe
3 buahbawang putih
9 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ceker sampai keluar kotorannya kemudian matikan kompor dan cuci bersih,lalu rebus kembali dg air secukupnya untuk buat kuah soto
2

Siapkan bumbu halus, kemudian sangrai dan haluskan
3

Tumis bumbu sampai harum masukan ke rebusan ayam+ceker
4

Beri garam,gula, penyedap bila suka pakai micin bsa ditambahkan micin/MSG,lalu masukan 2 batang daun bawang yg SDH dipotong kecil2
5

Haluskan bahan sambel kemudian masak sampai kuah agak asat,biar TDK terlalu pedas
6

Goreng ayam,suwir2 dan siapkan toping pelengkap
7

Jika semua bahan sudah lengkap,siap ditata damangkok
8

Dan soto ayam ceker siap dihidangkan dn dinikmati selamat mencoba 🥰