Lapis Daging Sapi

Name: Lapis Daging Sapi
Yield: 1 kg Daging Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging sapi (has dalam), iris; 2 sdm Minyak goreng; 3 lembar Daun salam; 6 lembar Daun jeruk; 2 batang Serai, memarkan; 4 cm Kayumanis; 6 butir Cengkih; 2 sdt Gula pasir; 1/2 sdm Garam halus; 1,5 sdm Gula merah, sisir; 2 sdm Air asam jawa; 4 sdm Kecap manis; 750 ml Air (boleh tambah jika daging belum empuk); 10 butir Bawang merah; 8 siung Bawang putih; 3 buah Cabe merah besar, buang biji; 5 cm Lengkuas, muda; 6 cm Kunyit; 1 sdm Ketumbar, sangrai; 6 butir Kemiri, goreng; 1/2 buah Pala; 1/2 sdt Merica,butiran

Ika Wardani @ikawardaa

Malang, Jawa Timur, Indonesia

Lapis Daging Sapi merupakan hidangan khas yang sering disajikan saat Lebaran, terutama di daerah Jawa Timur. Masakan ini punya cita rasa gurih, manis, dan kaya rempah, dengan daging sapi yang dimasak hingga empuk dalam bumbu khas seperti kecap manis, bawang putih, bawang merah, pala, dan ketumbar.

Teksturnya yang lembut dengan rasa bumbu yang meresap membuatnya jadi favorit di meja makan saat Hari Raya. Biasanya, Lapis Daging Sapi dinikmati bersama nasi hangat, lontong, atau ketupat, menjadikannya menu istimewa yang selalu dinantikan saat Lebaran.

Mau bikin sajian Lebaran apa nii mbak @ibutina @yenizha90 @Ikeoctamila ?

Resep lengkap dan cara membuat, tertera dibawah ya

#GAS2025
#HidanganAndalan
#BerbagiRasaRamadan
#SemeruColamApril25
#CookpadCommunity_Malang

Resep dari : Susi Agung

Mau bikin sajian Lebaran apa nii mbak @ibutina @yenizha90 @Ikeoctamila ?

Resep lengkap dan cara membuat, tertera dibawah ya

#GAS2025
#HidanganAndalan
#BerbagiRasaRamadan
#SemeruColamApril25
#CookpadCommunity_Malang

Resep dari : Susi Agung

Lebih banyak

Lapis Daging Sapi

Ika Wardani @ikawardaa

Malang, Jawa Timur, Indonesia

Mau bikin sajian Lebaran apa nii mbak @ibutina @yenizha90 @Ikeoctamila ?

Resep lengkap dan cara membuat, tertera dibawah ya

#GAS2025
#HidanganAndalan
#BerbagiRasaRamadan
#SemeruColamApril25
#CookpadCommunity_Malang

Resep dari : Susi Agung

Mau bikin sajian Lebaran apa nii mbak @ibutina @yenizha90 @Ikeoctamila ?

Resep lengkap dan cara membuat, tertera dibawah ya

#GAS2025
#HidanganAndalan
#BerbagiRasaRamadan
#SemeruColamApril25
#CookpadCommunity_Malang

Resep dari : Susi Agung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

1 kg Daging Sapi

1 kgDaging sapi (has dalam), iris
2 sdmMinyak goreng
3 lembarDaun salam
6 lembarDaun jeruk
2 batangSerai, memarkan
4 cmKayumanis
6 butirCengkih
2 sdtGula pasir
1/2 sdmGaram halus
1,5 sdmGula merah, sisir
2 sdmAir asam jawa
4 sdmKecap manis
750 mlAir (boleh tambah jika daging belum empuk)
Bumbu halus:
10 butirBawang merah
8 siungBawang putih
3 buahCabe merah besar, buang biji
5 cmLengkuas, muda
6 cmKunyit
1 sdmKetumbar, sangrai
6 butirKemiri, goreng
1/2 buahPala
1/2 sdtMerica,butiran

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan bumbu.
2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, serai, kayumanis, cengkih. Aduk rata.
3

Masukkan daging, aduk-aduk sampai berubah warna. Setelah daging berubah warna, masukkan air, dan tunggu Daging hingga 1/2 matang.
4

Masukkan gula pasir, garam halus, gula merah, air asam jawa, dan kecap manis. Aduk sampai rata, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap, angkat.
5

Lapis daging sapi siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ika Wardani @ikawardaa

pada 31 Maret 2025 09.48

Malang, Jawa Timur, Indonesia

√ Instagram @ikawardaa (Local Team 23-25)√ Resep yang di share telah melalui tahap uji coba. Anti gagal, dan insyaallah layak jual.√ Apabila ingin membagikan atau menyalin resep ini, mohon sertakan sumber sebagai bentuk apresiasi. Terima kasih.📖 Post Pertama 17 Desember 2021 📖

Lebih banyak

Komentar (3)

Dapoer Bunda Delizha @yenizha90

03 April 2025 09.46

Minal Aidzin wal Faidzin mbk ika @ikawardaa ..🙏🏻🙏🏻
Wahh enak ini pastinya mbk Ika..🤤🤤

Kata kunci

Cengkeh Kunyit Gula Gula Merah Kecap Sereh Pala Daun Jeruk Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Cinnamon Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya