Ceker Tempe Kuah Kuning

Challenge pekan ini sekalian menyambut Hari Tempe Nasional, yang jatuh tanggal kemarin, tanggal 6-6-2026. Olahan tempe banyak sekali ragamnya. Sangat bangga dengan olahan kuliner Nusantara.
Tempe goreng salah satu kegemaran kami sekeluarga. Kali ini mencoba variasi lain, olahan tempe dan ceker dalam satu sajian. Plus dengan bumbu kuning.
Enaak... Cocok dinikmati dengan nasi hangat pulen, aah.. masyaa Allah.
*7-6-26
#CookpadApron2026
#BanggaMasakTempe
#CocomtangPost_TempeSejutaRasa26
#CookpadCommunity_Tangerang
Ceker Tempe Kuah Kuning
Challenge pekan ini sekalian menyambut Hari Tempe Nasional, yang jatuh tanggal kemarin, tanggal 6-6-2026. Olahan tempe banyak sekali ragamnya. Sangat bangga dengan olahan kuliner Nusantara.
Tempe goreng salah satu kegemaran kami sekeluarga. Kali ini mencoba variasi lain, olahan tempe dan ceker dalam satu sajian. Plus dengan bumbu kuning.
Enaak... Cocok dinikmati dengan nasi hangat pulen, aah.. masyaa Allah.
*7-6-26
#CookpadApron2026
#BanggaMasakTempe
#CocomtangPost_TempeSejutaRasa26
#CookpadCommunity_Tangerang
Cara Membuat
- 1
Potong kuku ceker, bersihkan di air mengalir, tiriskan. Kucuri dengan air perasan jeruk lemon atau nipis. Diamkan 5 menit. Cuci kembali, tiriskan. Siapkan di panci beri air, nyalakan api sedang, masukkan ceker. Rebus hingga setengah matang dan lembut. Matikan kompor, buang airnya, cuci bersih kembali, tiriskan.
- 2
Haluskan bumbu halus dan siapkan bumbu aromatik.
- 3
Potong tempe dengan tebal sedang, goreng di api sedang hingga matang, angkat, tiriskan.
- 4
Haluskan bumbu. Nyalakan api sedang, letakkan wajan diatas api, masukkan minyak goreng, masukkan bumbu halus dan oseng hingga harum, masukkan bumbu aromatik, aduk rata, beri air, aduk lagi.
- 5
Masukkan tempe lalu ceker, aduk rata. Beri kaldu jamur dan gula pasir, aduk.
- 6
Tutup wajan, kecilkan api menjadi kecil cenderung besar. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasa. Hidangan siap disajikan dengan nasi hangat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya




















Komentar