Dimsum Yummy

Name: Dimsum Yummy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g daging ayam paha giling; 150 g daging ayam paha cincang; 100 g udang cincang; 60 g labu siam (1 buah yang kecil); 1/2 wortel kecil (parut) untuk topping; 3 bawang putih (parut); 1 putih telur; 1 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdm gula; 1 1/2 sdm minyak wijen; 1 1/2 sdm saus tiram; 1 sdt lada bubuk; 5 sdm tapioka; 1 sdm terigu; 25 Kulit dimsum; 4 bawang putih; 2 cabe merah; 2 cabe kecil (suka pedas bisa ditambah); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur; 2 sdt gula; 1 sdm maizena; 3 sdm saos tomat; 1 sdm saos cabe; 300 ml air

Lisa Karina @lisakarina

Nganjuk, Jawa Timur, Indonesia

Pertama kali bikin dan alhamdulillah cocok banget sama rasa dan teksturnya yang kenyal padat 🩷
Satu resep ini jadi sekitar 25 pcs

Lebih banyak

Dimsum Yummy

Lisa Karina @lisakarina

Nganjuk, Jawa Timur, Indonesia

Pertama kali bikin dan alhamdulillah cocok banget sama rasa dan teksturnya yang kenyal padat 🩷
Satu resep ini jadi sekitar 25 pcs

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Dimsum
500 gdaging ayam paha giling
150 gdaging ayam paha cincang
100 gudang cincang
60 glabu siam (1 buah yang kecil)
1/2wortel kecil (parut) untuk topping
3bawang putih (parut)
1putih telur
1 1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdmgula
1 1/2 sdmminyak wijen
1 1/2 sdmsaus tiram
1 sdtlada bubuk
5 sdmtapioka
1 sdmterigu
25Kulit dimsum
Saos Dimsum
4bawang putih
2cabe merah
2cabe kecil (suka pedas bisa ditambah)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur
2 sdtgula
1 sdmmaizena
3 sdmsaos tomat
1 sdmsaos cabe
300 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan
2

Giling daging ayam dan juga cincang sebagian daging ayam & udang
3

Parut labu lalu peras, parut juga wortel lalu sisihkan untuk topping
4

Campurkan semua bahan jadi satu hingga rata
5

Ambil kulit dimsum beri adonan merata lalu cubit kecil2 hingga terbentuk dimsum, padatkan bulat2 supaya rapat dan cantik, beri topping wortel/keju/daun bawang
6

Kukus selama 20 menit
7

Untuk saosnya, haluskan bawang dan cabe, tumis sebentar lalu beri air, garam, gula, kaldu jamur dan larutan maizena. Masak hingga matang dan koreksi rasa
8

Siap disajikan