アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは1㎝幅に切ります。玉ねぎは根元を除き、繊維に沿った薄切ります。
- 2
じゃがいもは皮付きのままよく洗い、芽があれば除き、2㎝の角切り、水にさらし（5分〜）水気を切ります。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、◎を入れ、玉ねぎが少し色付くまで炒めます。（中〜強火3分ぐらい）
- 4
3の具材を端に寄せて、じゃがいもを入れ、焼き色をつけるように加熱します。◯を加えて蓋をして蒸し焼きにし火を通します。
-
- 5
水分が残るようであれば、蓋を開けて水分を飛ばすように炒めて下さい。温かいうちに調味酢を加えて混ぜ、粗熱を取ります。
- 6
マヨネーズを加えて均一に混ぜ、塩・黒胡椒で味を整えます。皿に盛り付けお好みで黒胡椒をかけます。
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- 7
お弁当にもオススメです！
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コツ・ポイント
皮付きのじゃがいもを焼いてから、蒸し焼きにすることで、香ばしい風味をつけます。
クリームチーズやサワークリームやブラックオリーブを入れても美味しいです。
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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