Hidratar o cuscuz
Numa tigela, mistura os flocos de milho com a água e o sal.

Deixa hidratar por 10 minutos, até a massa inchar e ficar soltinha.

Cozinhar o cuscuz no micro-ondas
Coloca a massa hidratada numa tigela (ou pote redondo) que possa ir ao micro-ondas.

Cobre com um prato ou tampa própria para micro-ondas (sem vedar totalmente).

Leva ao micro-ondas por 3 minutos em potência alta.

Retira, solta com um garfo e reserva.

Numa tigela própria para micro-ondas, junta a carne moída, cebola, alho, sal e pimenta.

Tapa parcialmente e leva ao micro-ondas por 3 minutos.

Mexe e volta por mais 2 a 3 minutos, ou até a carne estar cozida.

Numa tigela pequena untada com um fio de azeite, coloca metade do cuscuz no fundo e aperta levemente.

Adiciona o recheio de carne moída e cobre com o restante cuscuz.

Leva ao micro-ondas por mais 1 minuto, apenas para aquecer tudo junto.

Vira num prato e… está pronto!