柔らかな味噌マヨ風味の鶏胸肉のフライは、オーブンで焼くのでとってもヘルシー
ご飯にのせて、ランチにもおすすめです
鶏胸肉は5mm厚さに均一にそぎ切りする。◎の味噌とマヨネーズを混ぜ、鶏肉にからめてひと晩冷蔵庫で寝かせる。
鶏肉にパン粉をまぶし、170℃のオーブンで片面を10分、返して5分焼く。パン粉が香ばしい色になればOK!
キャベツと大葉は千切りにし、塩少々を振って少し置く。しんなりしたら水気を絞る。丼にご飯を盛り、キャベツと大葉、②をのせる
しっかり味なのでご飯のおかずとしても◎! お弁当にもおすすめです。
鶏胸肉の厚みを均一にすることで、均等に火が通ります。また、味噌マヨ効果で鶏胸肉がしっとり柔らかくなります。
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