PATIN masak Batu'up khas Banjar

Name: PATIN masak Batu'up khas Banjar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong ikan patin; Secukupnya jahe (haluskan); 1 sdt bubuk ketumbar; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdm Bumbu ungkep ikan (sesuai selera); 9 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 bh kemiri; 8 cabe keriting (sesuai selera); 1 bh sereh geprek; 2 daun salam; 7 cabe rawit hijau mix cabe jablay (sesuai selera); 3 bh cabe keriting (iris); 1 bh tomat (potong²); Secukupnya Penyedap / garam; Secukupnya Air

Yolanda @yolanda_2405

PATIN masak Batu'up khas Banjar

Yolanda @yolanda_2405

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu marinasi :
10 potongikan patin
Secukupnyajahe (haluskan)
1 sdtbubuk ketumbar
1 sdtkunyit bubuk
1 sdmBumbu ungkep ikan (sesuai selera)
Bumbu Halus :
9 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 bhkemiri
8cabe keriting (sesuai selera)
Bahan lainnya :
1 bhsereh geprek
2daun salam
7cabe rawit hijau mix cabe jablay (sesuai selera)
3 bhcabe keriting (iris)
1 bhtomat (potong²)
SecukupnyaPenyedap / garam
SecukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan, jangan lupa di taburi garam diamkan sebentar lalu di bilas lagi sampe ikan bersih. Masukan bumbu marinasi nya, aduk rata. Sisihkan.
2

Siapkan bumbu halus nya. Masak bumbu halusnya dn masukan SEREH dan DAUN SALAM. Masak sampe mateng biar ga langu.
3

Masukan ikan patin, lalu aduk rata. Lalu masukan air secukupnya, jangan banyak². Aduk rata..
4

Saya langsung masukin CABE RAWIT nya utuh bulet². Jangan lupa beri PENYEDAP dn GARAM. Koreksi rasa
5

Masak sampai air agak asat. lalu masukin TOMAT yang sudah di potong²,& CABE keriting yang sudah di iris². Masak sampai bumbu meresap dn airnya asat.
6

Sudah matang, makan pake nasi anget².