Tongseng Ayam Santan - Inspirasi Bekal Suami

Name: Tongseng Ayam Santan - Inspirasi Bekal Suami
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr fillet daging ayam, potong sekitar 2 x 2 cm; 4 buah tomat hijau kecil / 2 tomat merah besar, potong kotak; 6 lembar kol, potong sesuai selera; 2 buah ketang, kupas, potong dadu; 5 siung bawang merah, iris; 10 cabai rawit merah, cuci; 2 batang sereh, memarkan; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 jempol lengkuas, memarkan; 3 batang bawang daun, iris; 35 ml santan instan; 1 sdm gula pasir; Secukupnya garam, kaldu bubuk, dan merica; 5 buah cabai merah besar; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar biji; 1 sachet ladaku; 3 buah kemiri; 1 kelingking kunyit; 1 kelingking jahe; Secukupnya minyak goreng; Kecap manis; Kerupuk; Bawang goreng

Rifa Fauzia Yusuf @rifafauzia

Tongseng ayam, comforting!! 😍

Lebih banyak

Tongseng Ayam Santan - Inspirasi Bekal Suami

Rifa Fauzia Yusuf @rifafauzia

Tongseng ayam, comforting!! 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grfillet daging ayam, potong sekitar 2 x 2 cm
4 buahtomat hijau kecil / 2 tomat merah besar, potong kotak
6 lembarkol, potong sesuai selera
2 buahketang, kupas, potong dadu
5 siungbawang merah, iris
10cabai rawit merah, cuci
2 batangsereh, memarkan
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 jempollengkuas, memarkan
3 batangbawang daun, iris
35 mlsantan instan
1 sdmgula pasir
Secukupnyagaram, kaldu bubuk, dan merica
Bumbu halus
5 buahcabai merah besar
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtketumbar biji
1 sachetladaku
3 buahkemiri
1kelingking kunyit
1kelingking jahe
Secukupnyaminyak goreng
Opsional
Kecap manis
Kerupuk
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bumbu halus sampai lembut.
2

Panaskan wajan, masukan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh, dan lengkuas. Tumis sampai matang.
3

Masukan ayam, aduk merata. Lalu tambahkan 2 liter air, kentang, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
4

Setelah mendidih, koreksi rasa sampai asin gurihnya pas. Tambahkan santan. Lalu masukan bawang merah iris, kol, dan tomat. Lalu angkat.
5

Sajikan dengan tambahan kecap manis dan kerupuk. Selesai.