Kapurung
Awalnya saya tidak suka dengan kapurung, tapi setiap ada panggilan makan kapurung saya tetap datang. Lama2 jadi penasaran karna lihat teman makan dengan lahap,,kemudian mencoba mencicipi eh lama2 jadi sukaaaa 😂,, akhirnya belajar bikin sendiri, dan berhasil 👏, sampai terharu rasanya,, 😄. Untuk isian sayurnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Selamat mencoba.. 🥰
Kapurung
Awalnya saya tidak suka dengan kapurung, tapi setiap ada panggilan makan kapurung saya tetap datang. Lama2 jadi penasaran karna lihat teman makan dengan lahap,,kemudian mencoba mencicipi eh lama2 jadi sukaaaa 😂,, akhirnya belajar bikin sendiri, dan berhasil 👏, sampai terharu rasanya,, 😄. Untuk isian sayurnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Selamat mencoba.. 🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ikan Kuah Kuning : Tumis bawang merah dan bawang putih, kemudian tambahkan air, kunyit bubuk, garam dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih, setelah mendidih masukkan ikan. Koreksi rasa, masak sampai ikan matang.
- 2
Angkat ikannya, buang duri nya dan suwir2. Sisihkan. Sementara untuk kuahnya, buang asam mangganya, sisihkan kuahnya.
- 3
Sagu : Masukkan semua bahan ke dalam panci,masak sampai mengental dan berwarna bening. Angkat, bentuk bulat2 (sy menggunakan 2 buah sendok) dan masukkan ke dalam kuah ikan Kuning yang sebelumnya sudah di masak. Lakukan sampai selesai.
- 4
Sayur bening : Rebus air, masukkan bawang merah goreng, garam dan penyedap rasa,koreksi rasa. Setelah mendidih masukkan sayur satu per satu mulai dari sayur yang teksturnya keras seperti jagung dan jantung pisang, kemudian labu kuning, kacang panjang, terong, terakhir bayam dan kemangi.Masak sampai matang.
- 5
Dalam wadah yang agak besar tuang semua jadi satu : Sagu dan kuah Kuning, ikan suwir, sayur bening, dan kacang tanah blender. Aduk rata.
- 6
Sajikan dengan Racca mangga, Irisan jeruk nipis, sambal dan ikan bakar.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar