Haluskan bawang merah,putih, cabe rawit, cabe merah, dan jahe. Cincang halus bawang bombay. Tumis hingga harum

Masukan kapulaga, cengkeh, pekak, dan kayu manis dan bubuk kari. Jika sudah tercampur, masukan ayam lalu aduk hingga semua bagian ayam terlumuri.

Masukan air, dan santan. Aduk sesekali supaya santan tidak pecah, beri secukupnya garam, gula, dan merica.

Masak hingga air menyusut dan bumbu mengental, koreksi rasa. Dan angkat, lalu hidangkan.