ブロッコリーとオイルサーディンのパスタ
さんじゅーろー @cook_40427149
ブロッコリーが安い季節になったので、オイルサーディンと合わせて、レモン風味のパスタを作ってみました。＃春レシピ2026 ＃おかえりレシピ0313
アプリでひらく作り方
- 1
パスタ用のお湯を沸かし始める
- 2
ブロッコリーを一口大の房に切り分け、しめじをほぐしておく。また、オイルサーディンは盛り付けに使う2匹以外は刻んでおく
- 3
フライパンにオリーブオイルとおろしニンニクを入れて、中火にかけて香りをだす。
- 4
1のお湯が湧いたら、パスタを規定時間茹でる。また、茹で上がり1分前に2を入れて茹でる
- 5
3に白だし、醤油、うま味調味料、茹で汁お玉1杯、刻んだオイルサーディンを入れてひと煮立ちさせる。
- 6
パスタが茹で上がったらざるでお湯を切って、５に加えて和える。火を止めたら、レモン汁を加えてさらに混ぜて、盛り付ける。
- 7
6を盛り付けたら、残しておいたオイルサーディンを真ん中にのせて、唐辛子をふりかけたら完成
コツ・ポイント
今回はブロッコリーで作りましたが、菜の花でも美味しくできるかと思います。
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