Caldeirada de Peixe e Camarão com Pão Torrado

Name: Caldeirada de Peixe e Camarão com Pão Torrado
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: Mistura de peixes q.b. (Safio, Cação, Raia, Pata Roxa, Pescada...); q.b Camarão; q.b Batatas; q.b Cebolas; q.b Alhos; Tomate; Pimento vermelho q.b. (se tiver do verde uso dos dois); q.b Salsa; Sal q.b. (Rui Simeão Sal Tavira); q.b Pimenta preta; 3 Folha Louro; q.b Poejos

Prato Caseiro @AnaPratoCaseiro

https://pratocaseiro.blogspot.com/2026/05/caldeirada-de-peixe-e-camarao-com-pao.html

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Ingredientes

Mistura de peixes q.b. (Safio, Cação, Raia, Pata Roxa, Pescada...)
q.bCamarão
q.bBatatas
q.bCebolas
q.bAlhos
Tomate
Pimento vermelho q.b. (se tiver do verde uso dos dois)
q.bSalsa
Sal q.b. (Rui Simeão Sal Tavira)
q.bPimenta preta
3 FolhaLouro
q.bPoejos

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Instruções para cozinhares

1

Num tacho coloque as rodelas de cebola de forma a preencher todo o fundo do tacho. Junte os dentes de alhos laminados a gosto. Por cima coloque o pimento cortado em tiras. Adicione agora uns pés de salsa e os tomates cortados em pedaços e limpos de pele e sementes.
- Tempere agora a gosto com sal, pimenta preta moída na hora, folhas de louro, um "gole" de vinho branco e um "gole de água". Adicione uns raminhos de poejos que não dispenso nas caldeiradas e mais uns raminhos de salsa fresca.
2

Junte agora os camarões.
- Tape e deixe cozinhar tapado em lume brando cerca de 35 minutos.
- Antes de servir torre umas fatias de pão caseiro e coloque no prato. Por cima sirva-se de caldeirada. Fica tão bommmmmmm.
- Por cima coloque as rodelas de batata, de seguida as postas dos peixes.