Siapkan ikan yang sudah di giling, di dalam blender masukkan bawang merah dan putih, lada, telur, garam, gula penyedap kemudian blender halus

Tuangkan bumbu halus ke gilingan ikan kemudian tambahkan santan, aduk merata lalu tambahkan irisan daun bawang

Kemudian tambahkan tepung tapioka, aduk-aduk sampai semua tercampur rata kemudian masukkan ke dalam plastik segi tiga

Rebus air sampai mendidih kemudian rebus/kukus daun pisang, jangan lupa di bersihkan dengan di lap, kemudian daun pisang siap di gunakan

Siapkan daun pisang lalu tuangkan adonan sepanjang kurang lebih jari telunjuk, lalu gulung dan sematkan tusuk lidi/sate. Jangan lupa di gunting ujungnya biar makin rapi

Kemudian kukus selama 20 menit dengan api sedang dan kukusan telah di panaskan sebelumnya, di tempat terpisah rebus bahan saus ya, lalu blender halus dan masak sampai mengental jangan lupa tambahkan larutan tepung maizena.

Setelah di kukus angkat, dinginkan sebentar lalu panggang di atas teflon sampai aromanya tercium. Setelah itu angkat dan siap di santap dengan saus cocolan.