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【麺つゆ】キムチと卵のとろろ冷やしそば
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【麺つゆ】キムチと卵のとろろ冷やしそば-レシピのメイン写真

【麺つゆ】キムチと卵のとろろ冷やしそば

九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】
九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen
熊本県熊本市北区龍田弓削 1-28-8

【熊本らしいコクのある甘み】にこだわったホシサンの麺つゆ「あまかつゆ」。
今回は冷やし蕎麦に、とろろ、卵、キムチ、ネギを乗せてサラサラと食べられるスタミナ蕎麦を作りました!
暑い夏を乗り切るための一品です!ぜひ、作ってみて下さい♡

【熊本らしいコクのある甘み】にこだわったホシサンの麺つゆ「あまかつゆ」。
今回は冷やし蕎麦に、とろろ、卵、キムチ、ネギを乗せてサラサラと食べられるスタミナ蕎麦を作りました!
暑い夏を乗り切るための一品です!ぜひ、作ってみて下さい♡

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【麺つゆ】キムチと卵のとろろ冷やしそば

九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】
九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen
熊本県熊本市北区龍田弓削 1-28-8

【熊本らしいコクのある甘み】にこだわったホシサンの麺つゆ「あまかつゆ」。
今回は冷やし蕎麦に、とろろ、卵、キムチ、ネギを乗せてサラサラと食べられるスタミナ蕎麦を作りました!
暑い夏を乗り切るための一品です!ぜひ、作ってみて下さい♡

【熊本らしいコクのある甘み】にこだわったホシサンの麺つゆ「あまかつゆ」。
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材料

2人分
  • そば 200g
  • 長芋 1/3本
  • キムチ お好み
  • 卵黄 2個
  • 万能ねぎ お好み
  • 【A】
  • あまかつゆ(2倍濃縮タイプ麺つゆ) 60ml
  • 水 60ml
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作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥き、すりおろす。

  2. 2

    そばはパッケージの表記通りにゆで、流水で洗い、水気を切って器に盛る。

  3. 3

    ②に①のとろろ、キムチ、万能ねぎをお好みで盛り付ける。

  4. 4

    トッピング類の真ん中にくぼみをつけて、卵黄を載せる。

    • 【麺つゆ】キムチと卵のとろろ冷やしそば作り方4写真
  5. 5

    ⑤に合わせた【A】をお好みでかける。

    • 【麺つゆ】キムチと卵のとろろ冷やしそば作り方5写真
  6. 6

    本醸造醤油に厳選されたかつおぶしと昆布のだしをブレンドした濃厚な麺つゆ「あまかつゆ」です!甘めなのでお子様にも人気です♪

    • 【麺つゆ】キムチと卵のとろろ冷やしそば作り方6写真

コツ・ポイント

※麺つゆ(あまかつゆ)の量は、お好みで調整してください。

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九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】
九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen
2026/06/04 07:09に公開
熊本県熊本市北区龍田弓削 1-28-8
創業明治。九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元 ホシサンの商品(ごていしゅ麦味噌・あまくち醤油・火の国ぽん酢・にたき一番・白だし・だし醤油・塩麴・甘酒など)を使ったレシピを紹介していきます★★★オススメレシピがありましたら、ぜひお待ちしております!【オフィシャルショップ】https://www.hoshisan.jp/【楽天市場店】https://www.rakuten.co.jp/hoshisan/【Instagram】https://www.instagram.com/hoshisan_official/
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このレシピのキーワード

冷やしそば キムチ そば こねぎ 山芋 卵黄

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