Lasanha de Bacalhau e Camarão com Alho Francês, Cenoura e Espinafres

Name: Lasanha de Bacalhau e Camarão com Alho Francês, Cenoura e Espinafres
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: Ingredientes:; 2 Cebolas; 4 Dentes Alho; 2 Postas de bacalhau; 250 gr Camarão; 1,5 Cenoura grande; 2 Alho francês; Espinafres frescos q.b. (pelo menos 1/2 pacote de folhas de espinafres baby); q.b Salsa fresca; Folhas Lasanha (das que não precisam de pré-cozedura); Azeite extra virgem; Sal q.b. (Rui Simeão Sal Tavira); q.b Pimenta; q.b Gengibre em pó; Molho branco*; Ingredientes molho branco sem lactose:; 600 ml Bebida vegetal de aveia; 60 gr Amido de milho; 40 gr Manteiga sem lactose; q.b Noz-Moscada; q.b Pimenta; Sal q.b. (Rui Simeão Sal Tavira); q.b Salsa fresca

Prato Caseiro @AnaPratoCaseiro

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Lasanha de Bacalhau e Camarão com Alho Francês, Cenoura e Espinafres

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Ingredientes

Ingredientes:
2Cebolas
4 DentesAlho
2Postas de bacalhau
250 grCamarão
1,5Cenoura grande
2Alho francês
Espinafres frescos q.b. (pelo menos 1/2 pacote de folhas de espinafres baby)
q.bSalsa fresca
FolhasLasanha (das que não precisam de pré-cozedura)
Azeite extra virgem
Sal q.b. (Rui Simeão Sal Tavira)
q.bPimenta
q.bGengibre em pó
Molho branco*
Ingredientes molho branco sem lactose:
600 mlBebida vegetal de aveia
60 grAmido de milho
40 grManteiga sem lactose
q.bNoz-Moscada
q.bPimenta
Sal q.b. (Rui Simeão Sal Tavira)
q.bSalsa fresca

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Instruções para cozinhares

1

Preparação molho branco (versão tradicional):
- Num tacho coloque a manteiga a derreter. A seguir junte o amido de milho e mexa com uma vara de arames, por forma a cozinhar um pouco.
- Vá adicionando a bebida vegetal aos poucos, sem parar de mexer, para evitar grumos. Mexa até engrossar.
- Deixe cozinhar uns minutos, mexendo de vez em quando.
- Quando estiver na consistência desejada tempere a gosto com sal e noz-moscada.
2

Preparação molho branco (Bimby):
- No copo da Bimby coloque todos os ingredientes.
- Programe 8 min. / temp. 90ºC / vel. 4.
3

Preparação:
- Leve o bacalhau a cozer em água. depois de cozido deixe arrefecer e desfie.
- Prepare o molho branco e reserve.
- Corte as cebolas às rodelas. pique os dentes de alho. faça um refogado com azeite com as cebolas, o alho francês às rodelas e dos dentes de alho. descasque a cenoura e rale-a, junte. adicione a salsa fresca picada.
- Tempere a gosto com sal e pimenta moída na hora.

Dicas

- Entretanto junte o bacalhau, que entretanto desfiou. Envolva bem e deixe estar em lume brando uns minutinhos. Junte os espinafres bem lavados e escorridos. Adicione um pouco de molho branco e envolva.
- Depois monte a lasanha a gosto fazendo várias camadas de molho branco, placas de lasanha e o preparado do bacalhau com a cenoura ralada e o alho francês às rodelas.
- Leve ao forno e deixe ficar até estar dourado a gosto.
- Sirva com uma salada e batata doce assada (opcional)

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