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イロハモミジふりかけ
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イロハモミジふりかけ-レシピのメイン写真

イロハモミジふりかけ

1000人
1000人 @cook_40272427

イロハモミジ紅生姜(レシピID: 26434869)作りの際に抽出した赤い液体と梅酢を合わせて漬けた葉を使ってのふりかけの試作。花かつお、いりこ、いりごま、山椒と一緒にミルで挽いただけの簡単なものですが、山椒を入れすぎてしまい痺辛強めの仕上がりに。ごはんより麺類などの汁物の方が合うような気がします…

イロハモミジ紅生姜(レシピID: 26434869)作りの際に抽出した赤い液体と梅酢を合わせて漬けた葉を使ってのふりかけの試作。花かつお、いりこ、いりごま、山椒と一緒にミルで挽いただけの簡単なものですが、山椒を入れすぎてしまい痺辛強めの仕上がりに。ごはんより麺類などの汁物の方が合うような気がします…

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1000人 @cook_40272427

イロハモミジ紅生姜(レシピID: 26434869)作りの際に抽出した赤い液体と梅酢を合わせて漬けた葉を使ってのふりかけの試作。花かつお、いりこ、いりごま、山椒と一緒にミルで挽いただけの簡単なものですが、山椒を入れすぎてしまい痺辛強めの仕上がりに。ごはんより麺類などの汁物の方が合うような気がします…

イロハモミジ紅生姜(レシピID: 26434869)作りの際に抽出した赤い液体と梅酢を合わせて漬けた葉を使ってのふりかけの試作。花かつお、いりこ、いりごま、山椒と一緒にミルで挽いただけの簡単なものですが、山椒を入れすぎてしまい痺辛強めの仕上がりに。ごはんより麺類などの汁物の方が合うような気がします…

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材料

  • イロハモミジ お好みお分量で
    イロハモミジ紅生姜
  • 花かつお お好みの分量で
  • いりこ お好みの分量で
  • いりごま お好みの分量で
  • 山椒 お好みの分量で
    乾燥実山椒2026
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作り方

  1. 1

    イロハモミジの抽出液とイロハモミジ梅干しを作った際の梅酢を合わせて、抽出を終えたイロハモミジを漬けて冷蔵庫で寝かせます。

    • イロハモミジふりかけ作り方1写真
  2. 2

    寝かせ終えたら天日で乾燥させます。

    • イロハモミジふりかけ作り方2写真
  3. 3

    乾燥を終えたイロハモミジ。

    • イロハモミジふりかけ作り方3写真
  4. 4

    イロハモミジ。

    • イロハモミジふりかけ作り方4写真
  5. 5

    花かつお。

    • イロハモミジふりかけ作り方5写真
  6. 6

    いりこ。

    • イロハモミジふりかけ作り方6写真
  7. 7

    いりごま。

    • イロハモミジふりかけ作り方7写真
  8. 8

    山椒。

    • イロハモミジふりかけ作り方8写真
  9. 9

    ミルで挽きます。

    • イロハモミジふりかけ作り方9写真
  10. 10

    挽き終えたらふりかけの出来上がり。

    • イロハモミジふりかけ作り方10写真
    • イロハモミジふりかけ作り方10写真
  11. 11

    ごはんに振り掛けます。

    • イロハモミジふりかけ作り方11写真
    • イロハモミジふりかけ作り方11写真
  12. 12

    頂きます!

    • イロハモミジふりかけ作り方12写真

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イロハモミジ紅生姜

乾燥実山椒2026

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1000人
1000人 @cook_40272427
2026/08/20 02:34に公開
味覚音痴でいい加減なレシピが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピと共に紹介しています。
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このレシピのキーワード

ふりかけ かつお節 煮干 山椒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26468476
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