Daging Kari Khas Aceh

Name: Daging Kari Khas Aceh
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging sapi campuran lemak, hati; 2 sdm Cabe bubuk; Bumbu halus; 8 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 2 cm Jahe; 5 buah cabe merah; 5 bh cabe rawit; 1 sdt ketumbar bubuk; 4 buah belimbing sunti; 1 jari kelingking kunyit; 3 butir kemiri; Bumbu aromatik; 1 batang Serai geprek; 2 lembar Daun salam; 1 cm Kayu manis; 2 bh bunga lawang; 2 butir Cengkeh; 3 bh kapulaga; 1 sdm kelapa gongseng; 3 sdm Minyak goreng; 1 sdm Garam; 500 ml Air

Eka Muliana @Ummu_Azum

Banda aceh

Bismillah
Bikin menu khas Aromatik salah satu nya Kari Aceh, aku bikin versi aku.. ada yang pakai Santan, ada yang tidak... Aku ngak pakai. Karena udah ada kelapa gongseng.

#CookpadApron2026 #BumbuRempahNusantara #CookpadCommunity_Sumut #Horas_MigomakBumbuRempahNusantara

Bismillah
Bikin menu khas Aromatik salah satu nya Kari Aceh, aku bikin versi aku.. ada yang pakai Santan, ada yang tidak... Aku ngak pakai. Karena udah ada kelapa gongseng.

#CookpadApron2026 #BumbuRempahNusantara #CookpadCommunity_Sumut #Horas_MigomakBumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Daging Kari Khas Aceh

Eka Muliana @Ummu_Azum

Banda aceh

Bismillah
Bikin menu khas Aromatik salah satu nya Kari Aceh, aku bikin versi aku.. ada yang pakai Santan, ada yang tidak... Aku ngak pakai. Karena udah ada kelapa gongseng.

#CookpadApron2026 #BumbuRempahNusantara #CookpadCommunity_Sumut #Horas_MigomakBumbuRempahNusantara

Bismillah
Bikin menu khas Aromatik salah satu nya Kari Aceh, aku bikin versi aku.. ada yang pakai Santan, ada yang tidak... Aku ngak pakai. Karena udah ada kelapa gongseng.

#CookpadApron2026 #BumbuRempahNusantara #CookpadCommunity_Sumut #Horas_MigomakBumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

2 porsi

1 kgDaging sapi campuran lemak, hati
2 sdmCabe bubuk
Bumbu halus
8 siungBawang merah
5 siungBawang putih
2 cmJahe
5 buahcabe merah
5 bhcabe rawit
1 sdtketumbar bubuk
4 buahbelimbing sunti
1 jari kelingkingkunyit
3 butirkemiri
Bumbu aromatik
1 batangSerai geprek
2 lembarDaun salam
1 cmKayu manis
2 bhbunga lawang
2 butirCengkeh
3 bhkapulaga
1 sdmkelapa gongseng
3 sdmMinyak goreng
1 sdmGaram
500 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih daging, beri garam dan perasan jeruk nipis. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Cabe rawit, cabe merah, kemiri, kunyit.
2

Tumis bawang merah hingga harum, masukkan cabe bubuk, bumbu halus, aduk rata, masukkan serai, daun salam, kayu manis, dan cengkeh semua bumbu aromatik, hingga harum.
3

Masukkan daging, aduk rata sampai berubah warna. Tambahkan garam dan kelapa gongseng
4

Tuang air, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.apabila daging belum empuk, tambahkan air lagi... hingga kuah mengental.
5

Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tips

Sesuaikan jumlah cabe bubuk sesuai dengan selera pedas yang diinginkan.
Apabila daging belum empuk, tambahkan air lagi.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Eka Muliana @Ummu_Azum

pada 23 Agustus 2026 14.34

Banda aceh

download cookpad udah lama dari tahun 2016. bulan oktober 2019 mulai berbagi resep. karena emak suka baking dan cooking untuk keluarga walau masih amatiran.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kari Cengkeh Kunyit Kapulaga Kelapa Belimbing Sereh Cabe Bubuk Cabe Rawit Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Cinnamon Hati Ayam Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya