Soto Betawi Kuah Santan Susu

Name: Soto Betawi Kuah Santan Susu
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; 200 gr kikil tebal; 100 ml susu UHT; 300 ml santan sedang; 300 ml air kaldu; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/8 butir pala; 1/2 sdt lada bubuk; 1 ruas kunyit; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; 3 sdm minyak untuk menumis; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 3 cm kayumanis; 2 butir cengkeh; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; Bahan Pelengkap:; Kentang goreng; Bawang goreng; Irisan tomat; Sambal; Jeruk nipis

Ferasty @Ferasty_yutakanai19

Tangerang

Soto Betawi merupakan salah satu makanan tradisional khas Jakarta berupa sup daging sapi dengan kuah santan atau campuran susu dengan rasa yang gurih dan berempah.

Source @andaikubisa

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#IKANPeDa_YukSotoLagi
#CocomtangPost_SotoSeger26
#CookopCommunity_Tangerang

Soto Betawi merupakan salah satu makanan tradisional khas Jakarta berupa sup daging sapi dengan kuah santan atau campuran susu dengan rasa yang gurih dan berempah.

Source @andaikubisa

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#IKANPeDa_YukSotoLagi
#CocomtangPost_SotoSeger26
#CookopCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Soto Betawi Kuah Santan Susu

Ferasty @Ferasty_yutakanai19

Tangerang

Soto Betawi merupakan salah satu makanan tradisional khas Jakarta berupa sup daging sapi dengan kuah santan atau campuran susu dengan rasa yang gurih dan berempah.

Source @andaikubisa

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#IKANPeDa_YukSotoLagi
#CocomtangPost_SotoSeger26
#CookopCommunity_Tangerang

Soto Betawi merupakan salah satu makanan tradisional khas Jakarta berupa sup daging sapi dengan kuah santan atau campuran susu dengan rasa yang gurih dan berempah.

Source @andaikubisa

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#IKANPeDa_YukSotoLagi
#CocomtangPost_SotoSeger26
#CookopCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 orang

250 grdaging sapi
200 grkikil tebal
100 mlsusu UHT
300 mlsantan sedang
300 mlair kaldu
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1/8 butirpala
1/2 sdtlada bubuk
1 ruaskunyit
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk
3 sdmminyak untuk menumis
Bumbu Cemplung:
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
3 cmkayumanis
2 butircengkeh
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangsereh
Bahan Pelengkap:
Daun bawang dan seledri
Kentang goreng
Bawang goreng
Irisantomat
Sambal
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Kupas kentang, potong-potong dan goreng hingga matang. Sisihkan
2

Rebus daging dan kikil, setelah mendidih matikan api dan buang air rebusan pertama. Ganti air baru dan rebus kembali daging dan kikil hingga empuk
3

Setelah daging dan kikil empuk, potong-potong. Masukkan kembali ke dalam panci
4

Halus bumbu halus, geprek jahe, lengkuas dan sereh. Tumis bumbu halus hingga harum
5

Masukkan bumbu halus ke dalam panci, tambahkan bumbu cemplung, masukan air kaldu. Aduk rata
6

Setelah mendidih, kecil kan api. Tambahkan santan, aduk perlahan hingga mendidih jangan sampai santan nya pecah
7

Setelah mendidih, tambahkan susu cair. Aduk kembali hingga rata dan masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
8

Penyajian: siapkan mangkuk, masukkan potongan kentang dan tomat. Siram dengan kuah soto. Taburkan dengan bawang goreng, daun bawang dan seledri. Sajikan