493 - Soto Banjar (23-CPApron2026)

Name: 493 - Soto Banjar (23-CPApron2026)
Yield: 5-7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; Susu evaporasi; 2 bh kentang; 3 bh telur bebek rebus; Bumbu halus ::; 15 bh bamer; 11 bh baput; 1 ruas jahe; 3 bh geganti (rendam dg air panas); 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt kas kas; 1/2 sdt adas; 1 Bks pala; 3 bh kenari; 5 bh kapulaga; Bumbu Cemplung ::; Kayu manis; Bunga lawang; Cengkeh; Daun bawang; Secukupnya garam, gula, kaldu jamur; Bahan perkedel ::; 3 bh kentang; Bamer goreng; Daun sop; Telur; Secukupnya garam, lada, kaldu jamur; Bahan tambahan ::; Lontong; Bihun

Novie Vie @NoviEkaWati

Muara Teweh Kalteng

Pertama kali seumur hidup bikin soto Banjar sendiri.
Bangga uyyy, ternyata boleh juga rasanya 🤭🤭
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#Cookpadcommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_MuaraTeweh
#ByV

Lebih banyak

493 - Soto Banjar (23-CPApron2026)

Novie Vie @NoviEkaWati

Muara Teweh Kalteng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.5 jam

5-7 orang

1/2 ekorayam
Susu evaporasi
2 bhkentang
3 bhtelur bebek rebus
Bumbu halus ::
15 bhbamer
11 bhbaput
1 ruasjahe
3 bhgeganti (rendam dg air panas)
1/2 sdtjinten
1/2 sdtkas kas
1/2 sdtadas
1 Bkspala
3 bhkenari
5 bhkapulaga
Bumbu Cemplung ::
Kayu manis
Bungalawang
Cengkeh
Daun bawang
Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur
Bahan perkedel ::
3 bhkentang
Bamer goreng
Daun sop
Telur
Secukupnyagaram, lada, kaldu jamur
Bahan tambahan ::
Lontong
Bihun
Jeruk nipis
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1.5 jam

1

Rebus ayam dg api kecil
2

Siapkan bahan2 soto, lalu blend bumbu halus
3

Tumis bumbu halus, lalu masukkan bumbu Cemplung (kecuali daun bawang) setelah bumbu Tanak dan harum, masukkan irisan daun bawang aduk rata
4

Masukkan bumbu halus kedalam rebusan ayam, masak hingga mendidih (keluarkan ayam) Suir ayam.
5

Rebus telur dan kentang, lalu haluskan lalu masukkan kedalam kuah soto (1 telur + 2 kentang)
6

Masukkan 1/2 kaleng susu evaporasi, beri perbumbuan (tes rasa)
7

Tahap bikin perkedel : goreng kentang yg sudah di iris hingga matang lalu haluskan
8

Iris halus bawang merah, lalu goreng hingga kecoklatan
9

Taroh di dalam piring, kentang, bawang, daun SOP, garam, lada dan kaldu jamur aduk rata lalu bentuk sesuai selera, Balur di kocokan telur lalu goreng sampe kecoklatan
10

Dalam mangkok, masukkan lontong, bihun, irisan ayam, siram kuah lalu beri taburan daun SOP, bawang goreng dan perkedel, jeruk nipis dan sambal

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Novie Vie @NoviEkaWati

pada 29 Agustus 2026 01.50

Muara Teweh Kalteng

Menjadi wanita karir, bukan menjadi alasan untuk tidak memasak. Mulai lah dari dapurMu, sajikan makanan terenak hasil dari kehangatan tanganMu yg bisa dihidangkan diatas meja makan untuk orang terkasih.Ketika melihat Mereka tersenyum dan lahap menyantap masakanMu, itu adalah salah satu kebahagian yg tak ternilai.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Cengkeh Daun Bawang Gula Kapulaga Potato Ayam Telur Bebek Pala Susu Telur Jeruk Nipis Jamur Kenari Cinnamon Bihun Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya