Rendang Padang

Name: Rendang Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging sapi,potong menjadi bbrp bagian; 20 siung bawang merah,haluskan; 1/2 bulat bawang putih,haluskan; 1 ons Cabe merah ,haluskan; sesuai selera Cabe rawit ,,haluskan; 1 batang sereh,geprek; secukupnya Daun jeruk; 2 buah Asam kandis; 1 lembar Daun kunyit; secukupnya Ketumbar; 1 ruas jari Jahe ,geprek; 1 ruas jari Lengkuas agak besar,geprek; secukupnya Garam dan penyedap rasa; secukupnya Minyak goreng buat menumis; 1/2 bulat Pala; 1 buah Pekak dan kayu manis; 2 butir Santan ( kelapa); secukupnya Air putih

Lenny Marlina @cook_lenny11

Pekanbaru, Riau, Indonesia

Lezat & pedas👌

Lebih banyak

Rendang Padang

Lenny Marlina @cook_lenny11

Pekanbaru, Riau, Indonesia

Lezat & pedas👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgDaging sapi,potong menjadi bbrp bagian
20 siungbawang merah,haluskan
1/2 bulatbawang putih,haluskan
1 onsCabe merah ,haluskan
sesuai seleraCabe rawit ,,haluskan
1 batangsereh,geprek
secukupnyaDaun jeruk
2 buahAsam kandis
1 lembarDaun kunyit
secukupnyaKetumbar
1 ruas jariJahe ,geprek
1 ruas jariLengkuas agak besar,geprek
secukupnyaGaram dan penyedap rasa
secukupnyaMinyak goreng buat menumis
1/2 bulatPala
1 buahPekak dan kayu manis
2 butirSantan ( kelapa)
secukupnyaAir putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging,kemudian rendam pake perasaan air jeruk biar amis hilang,kemudian cuci bersih
2

Tumis bumbu halus bawang merah & bawang putih sampe harum,masukkan cabe halus,aduk rata.Masukkan daun kunyit,daun jeruk,sereh,lengkuas,jahe
3

Kemudian masukkan daging,aduk agar semua tercampur rata,masukkan santan dan tambah air secukupnya,aduk terus sampe mendidih,kemudian masukkan asam kandis,aduk rata dan masak sampe matang(kalo sudah mendidih aduknya sekali-kali aja biar daging ga hancur)