Dalam panci besar tuang air lalu masukan serai, baput, jahe, kecap ikan, old bay seasoning, lemon dan garam, tutup panci dan masak dengan api besar setelah mendidih kecilkan api (sedang) dan masak hingga mendidih selama ±15 menit

Masukan kentang bayi dan masak selama ±15 menit atau sampai empuk, tambahkan jagung dan masak selama ±2 menit.

Terakhir masukan udang dan sosis, masak selama ±2 menit / sampai udang berubah menjadi merah muda, kemudian tiriskan kaldu dan buang serai, lemon, jahe, dan bawang putih, sisihkan

Saus Cajun : lelehkan mentega dengan api sedang lalu tambahkan baput dan serai masak hingga baput menjadi kecoklatan dan harum ±2 menit, tambahkan bumbu Old Bay, paprika, cabai rawit, lada hitam, gula, jus lemon, dan saus pedas, aduk hingga tercampur, sekitar ±2 menit, matikan api, sisihkan

Siapkan wadah besar, masukan udang, sosis, kentang, jagung dan saus cajun lalu aduk sampai semua terlapisi secara merata beri topping daun ketumbar dan sajikan dengan saos ala vietnam (saus celup jeruk nipis)