Sop Ikan Nila

Name: Sop Ikan Nila
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ikan Nila Ukuran sedang potong menjadi 3-4 bagian; 3 Ekor Udang; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 buah batang serai; 1 lembar daun salam; 1 buah tomat mengkal; 2 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk nipis; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe; 6 buah cabe rawit merah (*sesuai selera); 1 batang daun bawang; 1 batang daun seledri; 1 buah wortel potong serong agak tebal; 3 buah pakcoy; secukupnya garam; 1/2 sdt minyak ikan; 1 sdt minyak wijen; sejumput lada dan biji pala bubuk; Minyak secukupnya untuk menggoreng; 600 ml air; bawang goreng

cicilia coprina @cook_7974870

Tadi pas buka puasa kebayang ingin sahur yang segar-segar. Dan teringat Sop Ikan Batam yang kuahnya agak asam tapi sedap. Ikan Nila saya pilih karena lebih murah dari Kakap Merah :D here we go!

Lebih banyak

Sop Ikan Nila

cicilia coprina @cook_7974870

Tadi pas buka puasa kebayang ingin sahur yang segar-segar. Dan teringat Sop Ikan Batam yang kuahnya agak asam tapi sedap. Ikan Nila saya pilih karena lebih murah dari Kakap Merah :D here we go!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 EkorIkan Nila Ukuran sedang potong menjadi 3-4 bagian
3 EkorUdang
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 buahbatang serai
1 lembardaun salam
1 buahtomat mengkal
2 lembardaun jeruk
1 buahjeruk nipis
1 ruas jarilengkuas
1 ruas jarijahe
6 buahcabe rawit merah (*sesuai selera)
1 batangdaun bawang
1 batangdaun seledri
1 buahwortel potong serong agak tebal
3 buahpakcoy
secukupnyagaram
1/2 sdtminyak ikan
1 sdtminyak wijen
sejumputlada dan biji pala bubuk
Minyak secukupnya untuk menggoreng
600 mlair
bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris bawang merah, bawang putih, daun bawang, seledri, wortel. Keprek daun serai, lengkuas dan jahe
2

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe sampai harum.
3

Setelah harum, tuang air. Lalu masukkan garam, kaldu, perasan jeruk nipis, minyak ikan, minyak wijen, pala bubuk, lada bubuk. Tes rasa
4

Setelah air mendidih, masukkan wortel, tunggu sekitar 3-5 menit lalu masukkan ikan, daun bawang, seledri, pakcoy. Terakhir masukkan tomat yang sudah diiris.
5

Setelah mata ikan menjadibputih, matikan api, angkat.
6

Hidangkan selagi hangat dengan taburan bawang goreng