Soto Mie Bogor ala chef Lidya

Name: Soto Mie Bogor ala chef Lidya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi tetelan ( potong dadu(; Bahan yg dihaluskan:; 8 siung bawang merah (haluskan); 5 siung bawang putih (haluskan); 6 buah cabai merah (haluskan); 3 butir kemiri (haluskan); 3 lembar daun salam; 2 batang sereh (digeprek); 1 ruas lengkoas (digeprek); 1 ruas jahe (haluskan); 1 ruas kunyit (haluskan); 1 sdt merica (haluskan); secukupnya Garam (haluskan); secukupnya Minyak tuk menumis; 4 lembar daun jeruk; 600 cc air kaldu daging (3 gelas belimbing); Bahan Pelengkap:; 1 bgks Bihun (rebus sebentar); 1/4 buah Kol (iris halus); 1 buah Tomat merah (potong2); secukupnya Risol yg sudah jadi tinggal menggoreng saja; 2 buah jeruk nipis; sesuai selera Kecap manis; 2 batang daun bawang (potong2); secukupnya Bawang goreng

Lidya Isma 📷 @cook_5116613

Bogor - Indonesia

Kangen jajanan Bogor 😁

Lebih banyak

Soto Mie Bogor ala chef Lidya

Lidya Isma 📷 @cook_5116613

Bogor - Indonesia

Kangen jajanan Bogor 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi tetelan ( potong dadu(
Bahan yg dihaluskan:
8 siungbawang merah (haluskan)
5 siungbawang putih (haluskan)
6 buahcabai merah (haluskan)
3 butirkemiri (haluskan)
3 lembardaun salam
2 batangsereh (digeprek)
1 ruaslengkoas (digeprek)
1 ruasjahe (haluskan)
1 ruaskunyit (haluskan)
1 sdtmerica (haluskan)
secukupnyaGaram (haluskan)
secukupnyaMinyak tuk menumis
4 lembardaun jeruk
600 ccair kaldu daging (3 gelas belimbing)
Bahan Pelengkap:
1 bgksBihun (rebus sebentar)
1/4 buahKol (iris halus)
1 buahTomat merah (potong2)
secukupnyaRisol yg sudah jadi tinggal menggoreng saja
2 buahjeruk nipis
sesuai seleraKecap manis
2 batangdaun bawang (potong2)
secukupnyaBawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus masukan daun salam, sereh, daun jeruk, lengkoas tumis hingga harum. Masukan daging tetelan, bersama air kaldu daging sapi 600 cc (3 gelas belimbing), beri gula, garam, merica, penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa tunggu hingga mendidih lalu matikan kompor
2

Tata di atas piring bihun, irisan kol lalu siram dengan kuah, taburi dengan daun bawang, potongan tomat, bawang goreng, potongan risol goreng dan beri perasan jeruk nipis dan kecap manis sesuai selera.