Mescola insieme il macinato, il pecorino grattugiato, le uova, le fette di pane fatte precedentemente ammollare nel latte

Aggiungi un po' di basilico e origano e impasta bene con le mani

Forma delle piccole polpettine e infarinale

Metti le polpettine a friggere in olio e burro per qualche minuto, fino a che non si forma una crosticina

Aggiungi il pomodoro e cuoci a fuoco lento per circa 30 minuti. Io nel sugo aggiungo anche un paio di foglie di alloro.

Per le polpette avanzate ho deciso di friggerle per più tempo e di mangiarle così!