Soffriggere lo scalogno con un po' di olio, aggiungere la zucca a pezzi con un po' di acqua e far cuocere pee 15 minuti poi frullare il tutto.

In un altra padella cucinare la salsiccia togliendo la pelle poi aggiungere la crema di zucca e 300 g di besciamella

Bollire le trofie e metterle in una pirofila, condirle col sughetto di zucca e salsiccia piu' provola e parmigiano. Fare un secondo strato e alla fine mettere qualche noce di burro e parmigiano. Infornare a 180 X 25 minuti