Κοτόπιτα

Name: Κοτόπιτα
Yield: 18 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500-600 γρ. κοτοπουλο βρασμενο και ξεκοκαλισμενο; 1 πράσινη πιπεριά; 1 κόκκινη πιπεριά; 1 κίτρινη πιπεριά; 1 κ.σ καλαμπόκι βρασμενο; 1 κρεμμύδι ξερό; 200 ml κρέμα γάλακτος; 2 αυγά; 50 γρ. τυριά τριμμένα; ελαιόλαδο; αλάτι; πιπέρι; 1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο; σουσάμι μαύρο; 1/2 νεροπότηρο κρασί; 1 καρότο

Jo Jo @cook_9170973

Τραγανή και πεντανόστιμη. Μπορείτε να βάλετε οποιοδηποτε φύλλο σας αρέσει . Εγώ προτιμώ χωριάτικο ή σφολιάτα.

Δες περισσότερα

Κοτόπιτα

Υλικά

18 κομμάτια

500-600 γρ.κοτοπουλο βρασμενο και ξεκοκαλισμενο
1πράσινη πιπεριά
1κόκκινη πιπεριά
1κίτρινη πιπεριά
1 κ.σ καλαμπόκι βρασμενο
1κρεμμύδι ξερό
200 mlκρέμα γάλακτος
2αυγά
50 γρ.τυριά τριμμένα
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 συσκευασίαχωριάτικο φύλλο
σουσάμι μαύρο
1/2 νεροπότηροκρασί
1καρότο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ετοιμάζω τη γέμιση. Κόβω κομμάτακια το κρεμμύδι, πιπεριές, καρότο
2

Τα σοτάρω σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
3

Προσθέτω το κοτόπουλο και το καλαμπόκι και συνεχίζω.
4

Σβήνω με κρασι και ανακατέβω για 3-4 λεπτά ακόμα.
5

Προσθέτω την κρεμα γάλακτος και ανακατεύω μεχρι να την απορροφήσει.
6

Προσθέτω τα τυρια, αλάτι, πιπέρι, αυγά και κατεβάζω απο τη φωτιά.
7

Βάζω σε λαδωμένο ταψί 3 φύλλα κάτω, στη μέση γέμιση και άλλα 3 επάνω. Ενδιάμεσα λαδώνω τα φύλλα για να κολλήσουν μεταξύ τους.
8

Ψήνω για 50 λεπτά σε προθερμασμένο στους 180. Χαράσω τα κομμάτια