Per prima cosa accendere il forno a 180°.Nella planetaria (kenwood) ho montato le uova con lo zucchero fino a che non erano bianche e spumose,per almeno 25/30 minuti,il composto è pronto quando sollevando la frusta l'impasto "scrive,"cioè rimane in superfice. Ora con una spatola unire la farina con un movimento lento dal basso verso l'alto.Imburrare e infarinare uno stampo da 28 cm e versare il composto. infornare ed abbassare la temperatura a 170°. per 35 minuti,poi fare la prova stecchino per

Controllare la cottura.toglierlo dal forno e farlo freddare su una gratella.Io lo preparo 2 giorni prima.

Una volta freddo lo ho diviso in due,lo ho bagnato con una bagna al caffè e farcito con nutella e mascarpone.La decorazione è fatta di panna montata.Gli occhi e la bocca con un poco di cioccolata al 72%, sciolta a bagno maria e poi messa in un cono di carta forno e disegnata.

Le decorazioni intorno sono meringhe.