Trita la carota, il sedano e la cipolla. Lava tutte le verdure e mettile in una casseruola. Unisci 500 ml di acqua e il riso e porta a cottura unendo altra acqua bollente quando necessario (la preparazione finale deve essere piuttosto liquida, ma non troppo). Cinque minuti prima della fine della cottura, aggiungi il curry e regola di sale. Prima di servire, spolverizza con il sesamo e condisci con l'olio.

Se sei intollerante al sesamo: puoi spolverizzare questa zuppa con 1 cucchiaino di semi di papavero leggermente tostati e pestati (poco) in un mortaio affinché sprigionino il loro aroma e sapore.