Le Délice de foie au Riesling d'Alsace
Le Délice de foie au Riesling d’Alsace est une recette très simple à
réaliser avec ou sans thermomix qui ravira les papilles de tous
vos invités. Cette recette de fêtes est très facile à préparer et elle
atteint même le niveau d’un foie gras que l’on pourrait s’y tromper.
Le Délice de foie au Riesling d'Alsace
Le Délice de foie au Riesling d’Alsace est une recette très simple à
réaliser avec ou sans thermomix qui ravira les papilles de tous
vos invités. Cette recette de fêtes est très facile à préparer et elle
atteint même le niveau d’un foie gras que l’on pourrait s’y tromper.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Nettoyez les foies et mettez les a tremper dans l'eau pendant 30 minutes.
- 2
Après ce temps, faites chauffer de l'eau dans une casserole, mettez-y les foies à cuire avec le riesling, la feuille de laurier et le poivre pendant 8/10 minutes.
- 3
Égouttez les foies, ajoutez le beurre, le porto, le sel et le poivre puis mixez à grande vitesse pendant 30 secondes.
- 4
Si vous avez un robot, c'est le moment de l utilisé et sinon au mixeur pour obtenir une belle mousse.
- 5
Transvasez-la dans une terrine et mettez-la au frais au moins 2h.
- 6
Bonne dégustation !
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