Botok jawa timuran(no bungkus no daun)

Name: Botok jawa timuran(no bungkus no daun)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 udang(lebih enak yang kecil); 1 potong kecil tempe(potong kotak2 &kukus); 1 potong kecil tahu(potong kotak2 &kukus); 1 ikat kemangi; 1/2 buah kelapa muda(parut); 2 lembar daun salam; bumbu halus:; 6 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 3 buah cabai merah; 11 buah cabai rawit; 2 ruas jari kencur; 1 ruas jari kunyit; 2 ruas jari lengkuas; 1/2 sdt ketumbar; 2 lembar daun jeruk purut; 1 sdt garam(boleh di kurang/di tambah); 1 sdt gula(blh di kurang/d tambah)

Amellia Eksan @cook_2450635

Malang

aslinya sya demen banget sama mkanan yg di bungkus2 daun pisang sprti botok dn pelasan(pepes),tp gak tau kenapa sya paling muales pada babak bungkus mmbungkus,lipat melipat,dn cucuk mncucuknya itu hahahaha..mknya sya sring beli ketimbang bikin sndri.nah biasanya tu sya lngganan beli botok di suatu tmpat,awalnya tu isinya standartlah dg harganya,tp mkin ksringan di beli kog mlh seiprit isinya dn hrga jg di naikin,pdhl cm botok tahu tempe.tp ttep postif thinking jga lah,nmanya pdagang mah..barangkali bahannya mahal,atau daun pisangnya yg sulit d dapat.
nah dr situ akhirnya sya mnding bkin sndri,gak pke acara bngkus daun sih.tp lumyanlah jadi sewajan dan puas makannya,rasanya juga gak kalah enak kog sama botok yg biasa ku beli.

Lebih banyak

Botok jawa timuran(no bungkus no daun)

Amellia Eksan @cook_2450635

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4udang(lebih enak yang kecil)
1 potong keciltempe(potong kotak2 &kukus)
1 potong keciltahu(potong kotak2 &kukus)
1 ikatkemangi
1/2 buahkelapa muda(parut)
2 lembardaun salam
bumbu halus:
6 buahbawang merah
3 buahbawang putih
3 buahcabai merah
11 buahcabai rawit
2 ruas jarikencur
1 ruas jarikunyit
2 ruas jarilengkuas
1/2 sdtketumbar
2 lembardaun jeruk purut
1 sdtgaram(boleh di kurang/di tambah)
1 sdtgula(blh di kurang/d tambah)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus,dan daun salam sampai harum.
2

Tambahkan air secukupnya(jangan segayung ntar bisa 8 jam baru susut airnya,di kira2 saja, sya tdi lupa gak ukur sbrapa airnya),lalu masukan udang,kelapa parut,tahu,tempe,dan kemangi aduk rata agar bumbu tercampur rata.lalu tutup wajan.
3

Biarkan kurang lebih selama 15menit atau.sampai air benar2 susut.tes rasa,jika rasa sudah mantap sekali.matikan apinya.
4

Selamat mencoba.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Amellia Eksan @cook_2450635

pada 13 Desember 2017 06.30

Malang

Saya seorang istri tp belum punya momongan.hobby bgt memasak,karenanya saya suka makan.badan gembrot urusan belakangan yg pnting makan dulu 😂.perut kenyang dan besoknya baju kesayangan gk muat,ahhh mngkin kainnya kali yg mungsret,yg penting sehat itulah mottoku 😅😊

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Kelapa Muda Udang Jeruk Purut Cabe Rawit Kencur Ketumbar Kemangi Tahu Tempe Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya