Πένες με Κοτόπουλο αλά κρέμ!

Name: Πένες με Κοτόπουλο αλά κρέμ!
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. στήθος κοτόπουλο; 500 γρ. πένες (ή άλλο ζυμαρικό); 500 ml κρέμα γάλακτος; 1 συσκευασία (ή κονσέρβα) μανιτάρια λευκά; 5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες (προαιρετικά); 200 γρ. παρμεζάνα τριμμένη; λίγο ψιλοκομμένο βασιλικό ή αποξηραμένο; 2 σκελίδες σκόρδο (χοντροκομμένο); 1 πρέζα τζίντζερ; αλάτι; πιπέρι; 100 ml νερό (ή μαζί με λευκό κρασί)

Μαγειρέματα @magiremata

Πένες με Κοτόπουλο αλά κρέμ!

Μαγειρέματα @magiremata

Υλικά

500 γρ.στήθος κοτόπουλο
500 γρ.πένες (ή άλλο ζυμαρικό)
500 mlκρέμα γάλακτος
1 συσκευασία(ή κονσέρβα) μανιτάρια λευκά
5 φέτεςμπέικον ψιλοκομμένες (προαιρετικά)
200 γρ.παρμεζάνα τριμμένη
λίγοψιλοκομμένο βασιλικό ή αποξηραμένο
2 σκελίδεςσκόρδο (χοντροκομμένο)
1 πρέζατζίντζερ
αλάτι
πιπέρι
100 mlνερό (ή μαζί με λευκό κρασί)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες βρασμού, ανάλογα και με το ζυμαρικό που θα επιλέξουμε. Σουρώνουμε και τσιγαρίζουμε με ελάχιστο λάδι, αλατοπιπερώνουμε.
2

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο λάδι, μέχρι να καλυφθεί ο πάτος και μόλις κάψει τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο, το οποίο το έχουμε κόψει σε μικρότερα κομμάτια και το μπέικον. Ρίχνουμε το νερό (ή το κρασί) και αφήνουμε να βράσει.
3

Μόλις "σωθεί" το ζουμί, προσθέτουμε τα μανιτάρια. Το σκόρδο, το τζίντζερ, αλάτι, πιπέρι και τον βασιλικό.
4

Ρίχνω και την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να πάρει βράση, στη συνέχεια ενσωματώνουμε και τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε πολύ καλά! Τέλος, ρίχνω και την παρμεζάνα και ανακατεύω.