นำไก่ล้างให้สะอาดชำแหละ เป็นส่วนๆแล้วนำโครงทำน้ำซุปใส่ซุปก้อน เกลือเล็กน้อย ใครสะดวกเป็นไก่ชิ้นๆสะโพก อก น่อง ก็ได้ นำไปต้มพอประมาณน็อคน้ำเย็น

ผัดกระเทียมสับ ขิงแว่น ด้วยน้ำมันพอหอม นำข้าวสารล้างน้ำ หุงด้วยน้ำซุปกับ กระเทียมกับขิงที่ผัด วางไก่ใส่หม้อทำการหุง

น้ำจิ้ม กระเทียมสับ พริกซอย ขิงซอย เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วหวาน น้ำตาล น้ำมันงา มะนาวหรือน้ำส้มสายชูก็ได้ ผักชีซอย

ข้าวสุกคอยเติมน้ำซุปทีละน้อยไม่งันแฉะ ไม่เป็นเม็ดสวย เสริฟคู่น้ำซุปหวานหอมโรยด้วบต้นหอมผักชี สับไก่ใส่จานพร้อมเลือดไก่ เด็ดอย่าบอกใครเชียว 🙌🏻