ถุงทอง(เจ)
ถุงทอง
อาหารว่างยอดนิยมที่นอกจากมีรสชาติอร่อย แล้วยังมีชื่อที่เป็นสิริมงคลด้วย ทำโดยใช้แป้งแผ่นห่อไส้ที่ประกอบด้วยหมูสับ กุ้งสับ เห็ดหอม แห้ว น้ำตาล รากผักชี กระเทียม น้ำปลา และซีอิ๊วขาวมาผัดรวมกันให้เป็นถุงขนาดพอดีคำ แต่บางสูตรอาจจะเป็นไส้สดก็ได้ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มไก่
ถุงทอง(เจ)
ถุงทอง
อาหารว่างยอดนิยมที่นอกจากมีรสชาติอร่อย แล้วยังมีชื่อที่เป็นสิริมงคลด้วย ทำโดยใช้แป้งแผ่นห่อไส้ที่ประกอบด้วยหมูสับ กุ้งสับ เห็ดหอม แห้ว น้ำตาล รากผักชี กระเทียม น้ำปลา และซีอิ๊วขาวมาผัดรวมกันให้เป็นถุงขนาดพอดีคำ แต่บางสูตรอาจจะเป็นไส้สดก็ได้ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มไก่
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่เห็ด รากผักชีพริกไทยตำลงไปผัดให้หอม
- 2
ใส่แคร์รอต มันฝรั่งลงไป ปรุงรสด้วย ซีอิ๊ว ซอส น้ำตาล ซอสเห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ผัดพอสุก ตักใส่ชามพักไว้ (อย่าให้ไส้แฉะ และเละเกินไป)
- 3
วางแผ่นป่อเปี๊ยะบนเขียง (แผ่นแป้งที่ยังไม่ได้ห่อให้เอาผ้าคลุมไว้ไม่ให้แผ่นแป้งแห้ง เดี๋ยวห่อแล้วจะแตก)
- 4
ตักไส้ใส่ลงตรงกลางแผ่น รวบมุมทั้ง4เข้าด้วยกัน ใช้เส้นใบเตยมัดให้เป็นถุง พักไว้(ปล่อยให้โดนลมเล็กน้อย แป้งจะจับเข้ารูปเอง)
- 5
ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่ถุงทองลงไปทอดให้เหลือง ตักขึ้นใส่จาน
- 6
เคี่ยวน้ำกับน้ำตาลจนงวด เหนียว เติมเกลือ ซีอิ๊ว น้ำมะขามลงไป คนให้เข้ากัน เคี่ยวจนได้ที่ ปิดไฟ ใส่พริกที่โขลก คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้จนเย็น
- 7
ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วย โรยถั่วลิสงคั่วป่น ผักชี เสิร์ฟพร้อมถุงทอง
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น