ถุงทอง(เจ)
ถุงทอง
อาหารว่างยอดนิยมที่นอกจากมีรสชาติอร่อย แล้วยังมีชื่อที่เป็นสิริมงคลด้วย ทำโดยใช้แป้งแผ่นห่อไส้ที่ประกอบด้วยหมูสับ กุ้งสับ เห็ดหอม แห้ว น้ำตาล รากผักชี กระเทียม น้ำปลา และซีอิ๊วขาวมาผัดรวมกันให้เป็นถุงขนาดพอดีคำ แต่บางสูตรอาจจะเป็นไส้สดก็ได้ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มไก่
ถุงทอง(เจ)
ถุงทอง
อาหารว่างยอดนิยมที่นอกจากมีรสชาติอร่อย แล้วยังมีชื่อที่เป็นสิริมงคลด้วย ทำโดยใช้แป้งแผ่นห่อไส้ที่ประกอบด้วยหมูสับ กุ้งสับ เห็ดหอม แห้ว น้ำตาล รากผักชี กระเทียม น้ำปลา และซีอิ๊วขาวมาผัดรวมกันให้เป็นถุงขนาดพอดีคำ แต่บางสูตรอาจจะเป็นไส้สดก็ได้ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มไก่
วิธีทำ
- 1
ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่เห็ด รากผักชีพริกไทยตำลงไปผัดให้หอม
- 2
ใส่แคร์รอต มันฝรั่งลงไป ปรุงรสด้วย ซีอิ๊ว ซอส น้ำตาล ซอสเห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ผัดพอสุก ตักใส่ชามพักไว้ (อย่าให้ไส้แฉะ และเละเกินไป)
- 3
วางแผ่นป่อเปี๊ยะบนเขียง (แผ่นแป้งที่ยังไม่ได้ห่อให้เอาผ้าคลุมไว้ไม่ให้แผ่นแป้งแห้ง เดี๋ยวห่อแล้วจะแตก)
- 4
ตักไส้ใส่ลงตรงกลางแผ่น รวบมุมทั้ง4เข้าด้วยกัน ใช้เส้นใบเตยมัดให้เป็นถุง พักไว้(ปล่อยให้โดนลมเล็กน้อย แป้งจะจับเข้ารูปเอง)
- 5
ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่ถุงทองลงไปทอดให้เหลือง ตักขึ้นใส่จาน
- 6
เคี่ยวน้ำกับน้ำตาลจนงวด เหนียว เติมเกลือ ซีอิ๊ว น้ำมะขามลงไป คนให้เข้ากัน เคี่ยวจนได้ที่ ปิดไฟ ใส่พริกที่โขลก คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้จนเย็น
- 7
ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วย โรยถั่วลิสงคั่วป่น ผักชี เสิร์ฟพร้อมถุงทอง
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ถุงเงินถุงทองทอด ถุงเงินถุงทองทอด
ถุงเงินถุงทอง อาหารว่างชื่อมงคลที่ไว้เรียกน้ำย่อยก่อนเสิร์ฟอาหารจานหลัก นอกจากรูปร่างที่น่ารักคล้ายกับถุงใส่เงินแล้ว ยังพกพาความอร่อยมาเต็มถุงอีกด้วย ส่วนตัวชอบทำเวลามีงานเลี้ยงที่บ้าน ทานเพลินๆอร่อยจนเบรกไม่อยู่![Kasemsri [ oum ]](https://img-global.cpcdn.com/users/90e5ba60a50dc2c2/16x16cq50/avatar.jpg "Kasemsri [ oum ]")
-
ป่อเปี๊ยะผัก(เจ) ป่อเปี๊ยะผัก(เจ)
เมนูคนรักสุขภาพ ใช้ผักกาดขาวเป็นที่ห่อแทนแผ่นแป้งป่อเปี๊ยะ ทานคู่น้ำจิ้มซีฟู้ดยิ่งอร่อย
-
ป่อเปี๊ยะ-กะหล่ำปลีวุ้นเส้น(เจ)#จานนี้ดี กินแล้วรวย ป่อเปี๊ยะ-กะหล่ำปลีวุ้นเส้น(เจ)#จานนี้ดี กินแล้วรวย
ทอดป่อเปี๊ยะร้อนๆทานกับน้ำจิ้มบ๊วยเข้ากันมากคะในสูตรบอกวิธีการทอดให้ไม่อมน้ำมันด้วยนะคะ -
ซาโมซ่า(เจ) ซาโมซ่า(เจ)
ซาโมซ่า เป็นขนมที่คนรู้จักกันทั่วไปมีลักษณะเป็นรูปสามเหลี่ยมภายในจะมีไส้เค็ม เป็นของทานเล่น กรอบอร่อย ทำง่ายๆ เอามาห่อเป็นไส้ปอเปี๊ยะ
-
ถุงทองกุ้งผัดซอสส้ม ถุงทองกุ้งผัดซอสส้ม
เมนูนี้ได้ไอเดียของรูปแบบอาหารมาจากซีรีย์เกาหลีเรื่อง Wok Of Love แต่เอามาปรับเปลี่ยนเป็นรสชาติที่ชอบ ใช้กุ้งผัดกับเห็ดหอมสด คลุกซอสส้ม ห่อด้วยไข่ ใช้ต้นหอมผูกให้เป็นถุง ตกแต่งจานด้วยซอสที่เหลือ
-
ข้าวตังหน้าตั้ง(เจ) ข้าวตังหน้าตั้ง(เจ)
เป็นอาหารว่างชนิดหนึ่ง ทำมาจากข้าวที่หุงสุดติดกระทะหรือหม้อ นำมาแซะออกให้เป็นแผ่นบางๆ ผึ่งแดดให้แห้ง ตัดเป็นแผ่นๆ นำไปทอดให้พองฟู ข้าวตังในสมัยโบราณคือข้าวที่ติดก้นหม้อหรือกระทะ -
เต้าหู้ผัดพริกเกลือ(เจ) เต้าหู้ผัดพริกเกลือ(เจ)
ทอดเต้าหู้กรอบๆแล้วนำไปผัดกับพริกขี้หนูสับ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง -
ซุปสุขสันต์-ต้มจับฉ่าย(เจ)#จานนี้ดี กินแล้วรวย ซุปสุขสันต์-ต้มจับฉ่าย(เจ)#จานนี้ดี กินแล้วรวย
เมนูจับฉ่ายไม่ได้แปลว่าผักสิบอย่างนะคะ แต่มาจาก杂菜ที่แปล่าผักสารพัด คือมีผักอะไรก็ใส่ลงไป คนจีนถือว่าการกินผักคือการล้างพิษ คำว่าฉ่ายหมายถึงโชคลาภ เต้าหู้คือความเฟื่องฟู เห็ดหอมคือมีชื่อเสียง เป็นเมนูที่มีแต่ความเป็นมงคลคะ -
เกี๊ยวไส้ฟองเต้าหู้(เจ) เกี๊ยวไส้ฟองเต้าหู้(เจ)
นำมาต้มเป็นเกี๊ยวน้ำ หรือนำมาทอดจิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วยก็อร่อย -
ต้มจืดมะระยัดไส้เจ ต้มจืดมะระยัดไส้เจ
#ครัวผจญภัย วันนี้เอาใจขาลุย สว.(สูงวัย) ด้วยเมนูต้มจืดมะระยัดไส้ ขั้นตอนจะมากสักนิดแต่ผลออกมาหายเหนื่อย..ซดคล่องคอ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น