Sciogliete il burro e mettetelo da parte a raffreddare.

Mettete in una ciotola le uova intere, lo zucchero semolato, la scorza di limone e la vaniglia.
Con l'aiuto di un frustino elettrico, montate gli ingredienti per 5/10 minuti ad alta velocità, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Unite in più tempi la farina e il lievito, precedentemente setacciati, alla massa montata di uova. Per amalgamare, effettuate movimenti dall'altro verso il basso aiutandovi con un leccapentole.
Sempre mescolando, unite a filo il burro fuso.

Versate l'impasto in una tortiera del diametro di 20/22 cm precedentemente imburrata e infarinata.

Infornate in forno preriscaldato statico a 175°C per 35/40 minuti. Verificate l'avvenuta cottura con la prova stecchino.