Sate Godog Daging Kambing

Name: Sate Godog Daging Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging kambing, potong kecil; 1,5 liter air /secukupnya; 200 gr kacang tanah goreng, tumbuk halus; 2 sdt gula pasir; 6 sdm kecap manis bango; 3 sdm gula merah, iris; Secukupnya garam; 1 sdt Royco sapi; 1 sdm air asam jawa; Bumbu halus:; 8 cabe merah keriting; 10 bawang merah; 6 bawang putih; 4 butir kemiri sangrai; 1 sdm ketumbar sangrai; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 1 batang sereh, ambil putihnya; 1/2 sdt jinten; 1 sdt merica butiran; Bumbu cemplung:; 1 batang sereh, geprek; 3 butir cengkeh; 1 buah bunga lawang; 3 lbr daun jeruk, sobek; 2 butir kapulaga; Pelengkap:; Lontong; Sabel rawit; Bawang goreng

Sukmawati_rs @Sukmawati_rs

Sate godog ini menu favorit di rumah setiap lebaran. Gak pake ribet jg bikinnya tanpa perlu ditusuk dan dibakar, bisa jadi alternatif menu di lebaran idul adha ini. Jangan lupa yaa pas makan kucuri kecap manis bango biar tambah enak😋

Lebih banyak

Sate Godog Daging Kambing

Sukmawati_rs @Sukmawati_rs

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging kambing, potong kecil
1,5 literair /secukupnya
200 grkacang tanah goreng, tumbuk halus
2 sdtgula pasir
6 sdmkecap manis bango
3 sdmgula merah, iris
Secukupnyagaram
1 sdtRoyco sapi
1 sdmair asam jawa
Bumbu halus:
8cabe merah keriting
10bawang merah
6bawang putih
4 butirkemiri sangrai
1 sdmketumbar sangrai
1 cmjahe
1 cmlengkuas
1 batangsereh, ambil putihnya
1/2 sdtjinten
1 sdtmerica butiran
Bumbu cemplung:
1 batangsereh, geprek
3 butircengkeh
1 buahbunga lawang
3 lbrdaun jeruk, sobek
2 butirkapulaga
Pelengkap:
Lontong
Sabel rawit
Bawang goreng
Kerupuk kanji
irisSeledri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung. Masak hingga bumbu matang.
2

Masukkan daging kambing, adul hingga daging berubah warna. Tuang secukupnya air. Masak hingga daging empuk, air boleh tambah jika daging blm empuk.
3

Masukkan kacang tanah, kecap manis bango untuk rasa yg lebih mantap, gula merah,air asam, garam, gula, aduk rata. Masak lg hingga semua matang san kuah kental berminyak. Jika kuah terlalu kental bisa tambahkan lagi air. Koreksi rasanya, harus terasa yaa manis dan asinnya.
4

Sajikan lontong dg siraman kuah kacang dan pelengkap.