Krengsengan Iga Kambing

Name: Krengsengan Iga Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Iga kambing (bisa pakai daging sapi dan jeroan); 3 lbr Daun jeruk; 1 ruas Lengkuas; 1 btg Sereh (memarkan); Sckp Kecap manis; 💕 Bumbu Halus 💕; 8 btr Bawang Merah; 3 btr Bawang putih; 4 btr Kemiri; 1 ruas Jahe; 6 bh Cabe kriting; 4 bh Cabe rawit (jika suka pedas bisa di tambah); 1/2 sdt Lada; 1/2 sdt Ketumbar; Minyak secukupnya untuk menumis; 500 ml air (sesuaikan); Sckp Garam, penyedap, kaldu bubuk

Neng Addah @Neng_270113

Depok

Lagi kangen sama masakan kampung , kebetulan masih punya daging qurban langsung deh eksekusi ☺️☺️

Lebih banyak

Krengsengan Iga Kambing

Neng Addah @Neng_270113

Depok

Lagi kangen sama masakan kampung , kebetulan masih punya daging qurban langsung deh eksekusi ☺️☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grIga kambing (bisa pakai daging sapi dan jeroan)
3 lbrDaun jeruk
1 ruasLengkuas
1 btgSereh (memarkan)
Sckp Kecap manis
💕 Bumbu Halus 💕
8 btrBawang Merah
3 btrBawang putih
4 btrKemiri
1 ruasJahe
6 bhCabe kriting
4 bhCabe rawit (jika suka pedas bisa di tambah)
1/2 sdtLada
1/2 sdtKetumbar
Minyak secukupnya untuk menumis
500 mlair (sesuaikan)
Sckp Garam, penyedap, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dengan minyak tambahkan sereh, daun jeruk dan lengkuas setelah bumbu matang lalu beri sedikit aer biar tanak, tumis lagi sebentar..
2

Lalu masukan iga, beri air biar lunak.. setelah lunak dan matang lalu masukan kaldu bubuk, penyedap dan garam masak lagi sampai airnya agak surut...
3

Setelah agak surut jangan lupa tes rasa lalu beri kecap manis tunggu lagi sampai agak kering lalu angkat dan sajikan...
4

Nb : daging atau iga bisa di rebus terlebih dahulu agar proses masak lebih cepat