Ayam Kuluyuk sweet & sour

Name: Ayam Kuluyuk sweet & sour
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam (saya beli ayam utuh trus pisahin tulang; Bahan pelengkap :; 2 bawang bombay; 2 paprika; 1/2 buah nanas; 1 buah lemon besar; secukupnya Wortel diserut; Bumbu :; Kaldu ayam (saya bikin dari rebusan tulang, kl mau kaldu instan gpp); secukupnya Garem gula lada gulanya banyakin untk dapet sweetnya); 1 putih telur; secukupnya Tepung maizena; 4-5 bawang putih; 2 ruas jahe (tumbuk dn peras, kita pake air sarinya); Saos tomat (mau pake tomat asli ato pasta tomat silahkan tp masaknya lebih lama); Kecap asin; Minyak wijen lebih enak tp saya skip (ga ada); secukupnya Daun bawang

dvvitarahma @dvvitarahma

Daridulu kalo di resto selalu suka asem manisnya masakan ini..coba2 bikin resep sendiri taunya lebih enak ☺️

Lebih banyak

Ayam Kuluyuk sweet & sour

dvvitarahma @dvvitarahma

Daridulu kalo di resto selalu suka asem manisnya masakan ini..coba2 bikin resep sendiri taunya lebih enak ☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging ayam (saya beli ayam utuh trus pisahin tulang
Bahan pelengkap :
2bawang bombay
2paprika
1/2 buahnanas
1 buahlemon besar
secukupnyaWortel diserut
Bumbu :
Kaldu ayam (saya bikin dari rebusan tulang, kl mau kaldu instan gpp)
secukupnyaGarem gula lada gulanya banyakin untk dapet sweetnya)
1putih telur
secukupnyaTepung maizena
4-5bawang putih
2 ruasjahe (tumbuk dn peras, kita pake air sarinya)
Saos tomat (mau pake tomat asli ato pasta tomat silahkan tp masaknya lebih lama)
Kecap asin
Minyak wijen lebih enak tp saya skip (ga ada)
secukupnyaDaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging ayam lumuri dengan 1/2 potongan lemon+kaldu sedikit+garem+lada..aduk..lalu lumuri dengan putih telur..balurkan di tepung maizena seperti mau bikin crispy..lalu goreng dan sisihkan
2

Masak bahan pelengkap dulu..tumis bawang bombang+paprika (lebih bagus warna warni)+wortel+nanas hingga layu dan harum lalu sisihkan
3

Siapkan wajan baru..tumis bawang putih..lalu masukan saus tomat dan air kaldu..aduk sbntr..tambahkan gula+1/2 sisa lemon peras+air sari jahe+kecap asin+garam+lada..kemudian masukan tumisan sayur pelengkap..ayam dan minyak wijen jika ada..aduk2 dan kentalkan dengan maizena..sebelum diangkat masukan daun bawang..lalu sajikan 😉