Rawon Daging

Name: Rawon Daging
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr daging sapi, potong kecil; Bumbu Halus :; 4 buah kluwek, ambil dagingny rendam air hangat; 6 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 4 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; Bumbu lainnya :; 4 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 2 batang sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya minyak, untuk menumis; Secukupnya air; Pelengkap :; Tauge Pendek; Telur Asin; Sambal; Kerupuk Udang

Anisa PWP @cook_13291274

Semarang

Kalau masak yang ada daun jerukny saya pasti kasih banyak karna seneng banget sama aroma daun jeruk 😁

Lebih banyak

Rawon Daging

Anisa PWP @cook_13291274

Semarang

Kalau masak yang ada daun jerukny saya pasti kasih banyak karna seneng banget sama aroma daun jeruk 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

400 grdaging sapi, potong kecil
Bumbu Halus :
4 buahkluwek, ambil dagingny rendam air hangat
6 siungbawang putih
6 siungbawang merah
4 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar
Bumbu lainnya :
4 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
2 batangsereh, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
1/2 sdtlada bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu jamur
Secukupnyaminyak, untuk menumis
Secukupnyaair
Pelengkap :
Tauge Pendek
Telur Asin
Sambal
Kerupuk Udang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan wokpan tambahkan minyak tunggu hingga panas, masukkan bumbu halus dan tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis hingga harum.
2

Masukkan daging kedalam tumisan bumbu, masak hingga berubah warna. Dan masukkan air agar daging lunak, masak hingga mendidih.
3

Selanjutnya masukkan garam, lada bubuk, gula dan kaldu jamur secukupnya. Koreksi rasa.
4

Masak hingga daging lunak dan meresap. Dan dirasa kuah sudah cukup pas.
5

Selamat mencoba 😄