In tegame largo mettere in filino d'olio, scaldare ed aggiungere la salsicce sbriciolate. Farle cuocere a fuoco "dolce".

Aggiungere sale peperoncino e quando saranno le salsicce saranno quasi cotte, aggiungere le foglie di menta e basilico tagliate finemente (NB: far avanzare qualche foglia di menta).

Dopo di che aggiungere i cucchiai di panna e poi spengere il fuoco, facendo riposare qualche minuto il tutto.

Con condimento pronto nel largo tegame, far bollire acqua e sale in una pentola, buttandovi dentro gli gnocchi patate. La cottura degli gnocchi e' praticamente istantanea e mano a mano che salgono in superficie, con una schiumarola si scolano e si passano nel tegame con il condimento.

Amalgamare gli gnocchi al condimento scaldando a fuoco medio per un paio di minuti; in questo modo lo gnocco si impolpera' del sughino del condimento. Poi spengere il fuoco ed aggiungere ancora qualche altra foglia di menta tagliata a pezzi grandi, mescolando il tutto. Per mio gusto sara' fantastico l'abbinamento del sapore della salsiccia con la fresca menta! Buon appettito.